วิธีทานของหวานอย่างไรไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง

น้ำตาลในเลือดสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่พบได้บ่อยในปัจจุบัน สาเหตุหลักเกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดี เช่น การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงมากเกินไป การรับประทานอาหารที่ย่อยยาก การขาดการออกกำลังกาย เป็นต้น น้ำตาลในเลือดสูงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น

การทานของหวานเป็นความสุขอย่างหนึ่งของชีวิต แต่หากทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ วิธีทานของหวานอย่างไรไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง มีดังนี้

• เลือกของหวานที่มีน้ำตาลน้อย ของหวานที่มีน้ำตาลน้อย เช่น ผลไม้ ผลไม้อบแห้ง โยเกิร์ตไขมันต่ำ ไอศกรีมหวานน้อย เป็นต้น
• ทานของหวานร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนหรือไขมัน โปรตีนและไขมันจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงอย่างรวดเร็ว
• ทานของหวานหลังมื้ออาหาร ไม่ควรทานของหวานตอนท้องว่าง เพราะจะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว
• แบ่งทานของหวานเป็นมื้อเล็ก ๆ แทนที่จะทานทีเดียวจนหมด
• หลีกเลี่ยงการทานของหวานก่อนนอน เพราะอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงในตอนกลางคืน

นอกจากนี้ ควรควบคุมปริมาณการทานของหวานในแต่ละวัน โดยไม่ควรทานเกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของหวานที่มีน้ำตาลน้อย

• ผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล กีวี สตรอว์เบอร์รี่ เป็นต้น
• ผลไม้อบแห้ง เช่น ลูกเกด มะม่วงแห้ง พุทรา เป็นต้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ไอศกรีมหวานน้อย
• ช็อกโกแลตดำที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง
• ขนมปังโฮลวีต
• คุกกี้โฮลวีต

หากต้องการทานของหวานที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ไอศกรีม ขนมหวานต่างๆ ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกทานร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนหรือไขมัน