เพราะสาเหตุใดควรทาน "แอปเปิ้ล" หั่นแล้วให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลหั่นแล้วมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียเร็วกว่าแอปเปิ้ลทั้งผล เนื่องจากแอปเปิ้ลมีเอนไซม์ที่ทำให้ผลไม้สุกและเน่าเสีย ซึ่งเอนไซม์เหล่านี้จะทำงานเร็วขึ้นเมื่อผลไม้ถูกตัดหรือบด นอกจากนี้ แอปเปิ้ลหั่นแล้วยังมีพื้นที่ผิวสัมผัสมากขึ้น ซึ่งทำให้แบคทีเรียและเชื้อราเจริญเติบโตได้ง่ายขึ้น

หากรับประทานแอปเปิ้ลหั่นแล้วหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง อาจมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อแบคทีเรียหรือเชื้อรา ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษได้

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลหั่นแล้วให้นานขึ้น

• เก็บแอปเปิ้ลหั่นไว้ในตู้เย็น
• ใส่แอปเปิ้ลหั่นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
• โรยแอปเปิ้ลหั่นด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

อย่างไรก็ตาม แม้จะทำตามเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว แอปเปิ้ลหั่นแล้วก็ยังควรรับประทานให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง เพื่อความปลอดภัย