เทคนิคต้มไข่ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง สุกง่าย ไข่แดงไม่แตกก่อน
ไข่ต้มเป็นอาหารยอดนิยมที่รับประทานได้หลายรูปแบบ ทั้งเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรืออาหารจานหลัก ไข่ต้มที่ดีควรมีไข่แดงที่สีเหลืองสด และอยู่ตรงกลางของไข่ขาวจะช่วยให้ไข่ต้มดูน่ารับประทานมากขึ้น
วิธีการต้มไข่ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง สุกง่าย
- ล้างไข่ไก่ให้สะอาด
- ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อต้ม
- เติมน้ำเย็นให้ท่วมไข่ไก่
- ตั้งไฟกลาง
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
- ต้มไข่เป็นเวลาที่ต้องการ
- ปิดไฟและพักไข่ไว้สักครู่
- ปอกเปลือกและผ่าไข่ต้มเพื่อรับประทาน
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำต้มไข่ จะช่วยทำให้ไข่ต้มสุกง่ายขึ้น
- ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำต้มไข่ จะช่วยทำให้ไข่แดงไม่แตก
- คนไข่ไก่ในน้ำต้มไข่ ในระหว่างที่ไข่กำลังต้มอยู่ ให้ใช้ทัพพีคนไข่ไก่เบาๆ ไปเรื่อยๆ จะช่วยให้ไข่แดงไม่ลอยไปติดด้านใดด้านหนึ่ง
- แช่ไข่ไก่ในน้ำเย็น เมื่อต้มไข่เสร็จแล้ว ให้แช่ไข่ไก่ในน้ำเย็นทันที จะช่วยทำให้ไข่แดงเย็นตัวลงและเกาะกับไข่ขาวมากขึ้น
สรุป
การต้มไข่ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางนั้นสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงปฏิบัติตามเคล็ดลับข้างต้น เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ไข่ต้มที่อร่อยและน่ารับประทานแล้ว
