อันตรายด้านสุขภาพที่แฝงไว้ใน "ขนมไหว้พระจันทร์"

ขนมไหว้พระจันทร์เป็นขนมมงคลที่ชาวจีนนิยมรับประทานในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ขนมไหว้พระจันทร์มีหลากหลายรสชาติและไส้ให้เลือกสรร แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าขนมไหว้พระจันทร์บางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตรายได้

อันตรายที่ซ่อนอยู่ในขนมไหว้พระจันทร์

• สารกันบูด ขนมไหว้พระจันทร์บางชนิดอาจมีการเติมสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ซึ่งสารกันบูดบางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ เช่น สารกันบูดโซเดียมไบซัลเฟต (Sodium bisulphite) อาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น ลมพิษ แน่นหน้าอก หายใจลำบาก และอาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
• สีผสมอาหาร ขนมไหว้พระจันทร์บางชนิดอาจมีการเติมสีผสมอาหารเพื่อเพิ่มความสวยงาม ซึ่งสีผสมอาหารบางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ เช่น สีเหลือง 5 (Tartrazine) อาจทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น ลมพิษ แน่นหน้าอก หายใจลำบาก และอาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
• น้ำตาล ขนมไหว้พระจันทร์มีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน
• ไขมัน ขนมไหว้พระจันทร์มีปริมาณไขมันสูง ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ เช่น โรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคมะเร็ง