วิธีทำ ขนมไหว้พระจันทร์บัวหิมะ
เทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ G&C ชวนทำขนมไหว้พระจันทร์ด้วยแป้งบัวหิมะ สีพาสเทล แป้งนุ่มกับไส้ถั่วกวนรสหวานกลมกล่อมเข้ากันพอดี
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
- แป้งทำฮะเก๋า (Wheat Starch) 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- นมสด 1 1/4 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล สีชมพู สีเหลืองมะนาว สีละ 1-2 หยด
ส่วนผสมไส้
- ถั่วเขียวซีกกวน 300 กรัม
- ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- สตรอว์เบอร์รีกวน 50 กรัม
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า และแป้งทำฮะเก๋า คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลทราย นมสด และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกวนจนแป้งสุกและร่อนออกจากกระทะ พักแป้งไว้จนอุ่น แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน
- แป้งส่วนที่ 1 ผสมสีเขียว ส่วนที่ 2 ผสมสีชมพู และส่วนที่ 3 ผสมสีเหลือง นวดให้เข้ากันจนแป้งนุ่ม
- แบ่งถั่วกวนออกเป็น 3 ส่วน ส่วนละ 100 กรัม ส่วนที่ 1 ผสมกับผงชาเขียวให้เข้ากัน พักไว้ เป็นไส้แป้งสีเขียว ส่วนที่ 2 ผสมกับสตรอว์เบอร์รีกวนเป็นไส้แป้งสีชมพู และส่วนที่ 3 เป็นไส้แป้งสีเหลือง
- ตัดแป้งแต่ละสีเป็นก้อนหนัก 20 กรัม แผ่แป้งออก ใส่ไส้แล้วหุ้มให้มิด นำไปกดลงในพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์ให้สวยงาม เรียงใส่ภาชนะ ปิดฝาไว้
สนับสนุนเนื้อหากำลังโหลดข้อมูล
