เมนูออมเลตแบบพับครึ่งใส่ไส้ปลาแซลมอนและผักโขม

เมนูที่นำมาฝากกันในครั้งนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำออกมาเป็นออมเล็ตที่มีประโยชน์ แถมเด็กๆ ยังชอบด้วย นำไปทำเป็นอาหารเช้าในมื้อที่เร่งรีบได้สบายๆ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอนสไลซ์                      120      กรัม
• ไข่ไก่                                                4      ฟอง
• วิปปิงครีม หรือนมสด                          1/3      ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ                                1/4       หัว
• พริกหวาน 3 สีหั่นเต๋า                         1/4       ถ้วย
• ชีสเฟตา
• เกลือ / พริกไทย
• น้ำมันมะกอก

ผักโขมผัดกระเทียม

• ผักโขมแก้ว                                      1          กำ
• กระเทียมสไลซ์                                 3-4       กลีบ
• เนยเค็ม                                           2          ช้อนโต๊ะ
• Italian Seasoning / เกลือ / พริกไทย

วิธีทำ

1.ล้างผักโขมเด็ดเป็นช่อเล็กๆ เตรียมไว้ ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมลงผัด ตามด้วยผักโขม ผัดจนสุก ปรุงรสด้วย Italian Seasoning เกลือ และพริกไทย เตรียมไว้

2.ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนด้วยเกลือ และพริกไทย ตีไข่ไก่ผสมกับวิปปิงครีม เตรียมไว้ 

3.ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน ผัดจนเริ่มนิ่ม เกลี่ยให้กระจายทั่วกระทะ ใส่ไข่ที่ตีไว้

4.ตักผักโขมผัดกระเทียมวางด้านหนึ่งของไข่ ตามด้วยปลาแซลมอน และชีส

5.พับไข่ให้เป็นทรงครึ่งวงกลม ใช้ไฟอ่อน รอประมาณ 3-5 นาที หรือจนไข่และเนื้อปลาสุก ยกลง

 

เคล็ดลับ

เพิ่มชนิดของผักได้ตามชอบ และเปลี่ยนจากชีสเฟตาเป็นชีสชนิดอื่นได้ตามชอบ
ใช้กระทะสำหรับทำไข่ม้วนแทนได้