4 เคล็ดลับกินชาบูอย่างมืออาชีพ อร่อยแบบเซียนต้องกินยังไง

ไม่ว่าคุณจะเป็นเซียนชาบู หรือคนที่กินชาบูแบบแช่ก็ไม่เป็นไร มันไม่มีวิธีไหนผิดหรือถูกในการกินทั้งนั้น แต่ถ้าอยากกินแบบเซียน ลองฟังเคล็ดลับกินชาบูแบบมืออาชีพ ต้องทำอย่างไรให้อร่อยเกลี้ยงหม้อ

4 เคล็ดลับกินชาบูแบบมืออาชีพ

1.เลือกซุปที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นแบบเข้มข้น เผ็ดร้อน หรือหวานละมุน เค็มนัว ถ้าเลือกไม่ถูกก็เลือกแบบหม้อแยกไปเลย จะได้ฟินสองรสชาติพร้อมกัน

2.ใส่ผักลงหม้อก่อน เนื่องจากผักสุกช้ากว่าเนื้อ ดังนั้นใส่ผักลงในหม้อก่อนเลย ผักเนื้อแข็งอย่างแครอทจะใช้เวลานานหน่อย ผักใบเขียวใช้เวลาสุกเร็วกว่า ประมาณ 3 นาทีก็ได้แล้ว ส่วนเนื้อสัตว์ใช้เวลาประมาร 30-60 นาที เหตุผลที่ให้ใส่ผักก่อนเพราะจะได้สุกกำลังพอดี กรอบอร่อย ทานคู่กับเนื้อสัตว์ที่สไลด์บางๆ นุ่มลิ้น ฟินสุด

3.อย่าโยนเนื้อลงไปแช่ ค่อยๆ จุ่มเนื้อลงในน้ำซุป หมุนๆ แป๊บเดียวพอสุกแล้วรีบตักขึ้นเลย อย่าพยายามใส่ลงไปทีละเยอะๆ เอาแค่พอทาน 1-2 คำจะอร่อยกว่า แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มที่ชอบ จากนั้นจะทานกับข้าว เส้นอุด้ง บะหมี่ก็เลือกได้ตามใจชอบเลย

4.ค่อยๆ ลวก เติมทีละอย่าง อย่าโยนลงไปทีเดียวทั้งหมด เพราะน้ำเดือดอาจจะทำให้เนื้อสัตว์สุกเกินไป ผักเละ กินแล้วไม่อร่อย ใจเย็นๆ ค่อยๆ ทาน ค่อยๆ ลวก จะได้รสชาติเนื้อหวานนุ่ม ผักกรอบสด อร่อยฟินทุกคำ

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• เปิดไฟอ่อนๆ น้ำเดือดจนเกินไปจะทำให้รสชาติน้ำซุปจืดลง
• เติมน้ำธรรมดาได้ น้ำซุปชาบูสามารถเติมน้ำธรรมดาได้เรื่อยๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ
• ใช้ตะเกียบจุ่มเนื้อ ตะเกียบเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะกับการกินชาบูชาบูที่สุด เพราะช่วยให้เราคีบเนื้อได้สะดวกและสะอาด
• กินให้เกลี้ยง ชาบูเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นความสด อร่อย กินให้หมดหม้อจะได้ไม่เสียของ