"แอปเปิ้ล" กินแบบปอกเปลือก หรือไม่ปอกดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน

ผู้คนมีวิธีการเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลแตกต่างกัน บางคนทานทั้งเปลือก แต่บางคนชอบปอกและหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามจากมุมมองทางคลินิก ผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นว่า การทานแอปเปิ้ลที่ล้างสะอาดแล้วทั้งเปลือกนั้นมีประโยชน์มากกว่า

สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือวิตามินซีในแอปเปิ้ลจำนวนมากนั้นอยู่ใต้เปลือกเพียงเล็กน้อย "ดังนั้น การปอกเปลือกอาจทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ เปลือกแอปเปิ้ลยังมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ อีกหลายชนิด ซึ่งเป็นที่รู้จักในการต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชัน และอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหมดจด เพื่อขจัดสารตกค้างของยาฆ่าแมลงหรือสารเคลือบเงา ซึ่งผู้ค้าปลีกมักใช้เพื่อให้อะปเปิ้ลดูเงาแวบ" ดร. อุษากีรัน ซีโซเดีย นักโภชนาการประจำโรงพยาบาล Nanavati Max Super Speciality Hospital เมืองมุมไบ กล่าว

วิธีทานแอปเปิ้ลทั้งเปลือกอย่างปลอดภัย

ถึงแม้เปลือกแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ต้องคำนึงถึงอันตรายจากสารเคมีตกค้างด้วย วิธีทานแอปเปิ้ลทั้งเปลือกอย่างปลอดภัยมีดังนี้:

• เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้: เลือกซื้อแอปเปิ้ลจากสวนผลไม้ปลอดสารพิษหรือร้านค้าที่ไว้ใจได้
• ล้างให้สะอาด: ใช้น้ำไหลแรงล้างแอปเปิ้ล 15-20 นาที อาจใช้ผักผลไม้ล้างร่วมด้วย
• ปอกบางๆ เฉพาะส่วนที่กังวล: หากกังวลเรื่องสารเคมีมาก อาจปอกเปลือกบางๆ เฉพาะจุดที่สงสัย

เพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลอย่างมีสุขภาพ

ด้วยการเลือกทานแอปเปิ้ลทั้งเปลือก คุณจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างครบถ้วน เพียงแค่ใส่ใจเรื่องแหล่งที่มาและการล้างให้สะอาดเท่านั้น นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังมีกากใยสูง ช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย