2 กลุ่มอาหารทำให้ร่างกายบวมน้ำ กินแล้วตัวบวม น้ำหนักขึ้น

10 เม.ย. 67 (10:37 น.) พิมพ์

แชร์เรื่องนี้

แชร์เรื่องนี้Line Twitter Facebook

น้ำหนักของคุณขึ้นลงอยู่บ้างหรือไม่? โดยปกติแล้วคนทั่วไปสามารถมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อย่างง่ายดาย 1-2 กิโลกรัมในหนึ่งวัน อันเนื่องมาจากน้ำหนักน้ำ อาหารบางชนิด โดยเฉพาะอาหารที่มีโซเดียมและคาร์โบไฮเดรตสูง ยิ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่าย โดยสาเหตุของอาการบวมน้ำนั้นคือให้ลองจินตนาการว่าตื่นเช้ามาแล้วพบกับใบหน้าบวม เปลือกตาบวม และรู้สึกตัวอืดอัด ทั้งๆ ที่คุณทานอาหารครบ 5 หมู่และออกกำลังกายเป็นประจำ แต่ทำไมน้ำหนักตัวถึงขึ้นลงอยู่บ่อยๆ สาเหตุที่เป็นไปได้ก็คือ น้ำหนักน้ำ

อาหารทำให้เกิดอาการบวมน้ำ

โดยทั่วไป อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโซเดียมสูง ส่งผลต่อภาวะน้ำคั่งในร่างกายมากที่สุด ลองจินตนาการว่า ทานอาหารเย็นเป็นแซลมอนรมควัน หรือพาสต้า เช้าวันรุ่งขึ้น น้ำหนักตัวของคุณอาจเพิ่มขึ้นจากน้ำคั่งในร่างกาย

1.อาหารรสเค็ม

อาหารรสเค็ม กระตุ้นให้เรารู้สึกกระหายน้ำ ส่งผลให้เราดื่มน้ำมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน ปริมาณปัสสาวะที่ขับออก กลับไม่เปลี่ยนแปลง

จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Nutrition & Metabolism เมื่อเดือนมิถุนายน 2560 อธิบายว่า ร่างกายจะกักเก็บน้ำส่วนเกินนี้ไว้ ส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นจากน้ำคั่งในร่างกาย

ตัวอย่างอาหารทำให้เกิดอาการบวมน้ำ

อาหารที่มีโซเดียมสูง

เนื้อสัตว์ และปลา

เนื้อสัตว์แปรรูป รมควัน
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากร้านขายของชำ เช่น แฮม ไส้กรอก เบคอน
ปลากระป๋อง

คาร์โบไฮเดรต

ขนมปัง
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ซุปกึ่งสำเร็จรูป

ผัก

ผักดอง
ผักกาดดอง

อาหารอื่นๆ

พิซซ่า
ขนมขบเคี้ยวรสเค็ม
ซอสปรุงรส และ น้ำสลัดสำเร็จรูป

เครื่องปรุงรส

เกลือ
ซีอิ๊วขาว
ซอสมะเขือเทศ
น้ำปลา

2.อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นจากน้ำคั่งในร่างกาย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสเพื่อใช้เป็นพลังงาน ส่วนที่เกินจำเป็นจะถูกเก็บสะสมในกล้ามเนื้อและตับ จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร European Journal of Applied Physiology เมื่อเดือนเมษายน 2558 อธิบายว่าร่างกายมนุษย์กักเก็บน้ำไว้ประมาณ 3 กรัม สำหรับทุกๆ 1 กรัมของไกลโคเจนที่เก็บสะสมในกล้ามเนื้อ

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูง