6 ปลาน้ำจืดเสี่ยงพยาธิใบไม้ตับ กินดิบต้องระวัง

ใครที่ชอบทานอาหารดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ โดยเฉพาะเมนูที่ทำมาจากปลาน้ำจืดเกล็ดขาวต้องระมัดระวังกับการเกิดโรคมะเร็งท่อน้ำดี และสถาบันวิจัยมะเร็งท่อน้ำดีก็เคยออกมาเผยถึงปลาน้ำจืดที่เสี่ยงพยาธิใบไม้ตับมีดังต่อไปนี้

6 ปลาน้ำจืดเสี่ยงพยาธิใบไม้ตับ

1.ปลาตะเพียนขาว
2.ปลาสร้อยนกเขา หรืออีไทย
3.ปลาสร้อย ปลาขาวหัวมน
4.ปลาตะเพียนทอง
5.ปลากระสูบจุด
6.ปลาขาวนา

โดยปลาน้ำจืดเกล็ดขาวมักถูกนำมาปรุงแบบดิบๆ หรือสุกๆ ดิบๆ เช่นก้อยปลา ปลาส้ม ลาบปลาดิบ ฯลฯ โดยปลาเหล่านี้มักมีตัวอ่อนระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับอยู่ เมื่อพยาธิใบไม้ตับสะสมในร่างกายเป็นเวลานานจะทำให้ท่อน้ำดีเกิดการอักเสบ ผนังท่อน้ำดีหนาขึ้น กลายเป็นมะเร็งท่อน้ำดีในเวลาต่อมา และอันตรายถึงขั้นเสียชีวิต