"วิตามินซีธรรมชาติ" กับ "วิตามินซีสังเคราะห์" แตกต่างกันอย่างไร แบบไหนดีกว่า
วิตามินซี ถือเป็นวิตามินที่คุ้นเคยกันดี หลายคนทราบดีว่าวิตามินซีมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัด ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง และต้านอนุมูลอิสระ แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ วิตามินซีสังเคราะห์ ดีเท่าวิตามินซีธรรมชาติหรือไม่?
วิตามินซีธรรมชาติ กับ วิตามินซีสังเคราะห์ แบบไหนดีกว่า
วิตามินซีเสริมส่วนใหญ่ในท้องตลาดใช้วิตามินซีสังเคราะห์หรือกรดแอสคอร์บิก ซึ่งวิตามินซีสังเคราะห์ส่วนใหญ่มาจากข้าวโพดจีเอ็มโอ และผ่านกระบวนการทางเคมีด้วยสารเคมีเช่นอะซิโตน (ส่วนผสมในน้ำยาล้างเล็บ) ซึ่งไม่ได้ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิก
แล้ววิตามินซีจากธรรมชาติล่ะ
วิตามินซีจากธรรมชาติพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด เช่น ฝรั่ง มะนาว ส้ม กีวี บร็อกโคลี พริกหวาน
วิตามินซีธรรมชาติ
- พบได้ในผักและผลไม้ เช่น ฝรั่ง มะนาว ส้ม กีวี บรอกโคลี พริกหวาน
- ร่างกายดูดซึมวิตามินซีธรรมชาติได้ดีกว่าวิตามินซีสังเคราะห์
- มักมีสารอาหารอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น ใยอาหาร แร่ธาตุ วิตามิน
วิตามินซีสังเคราะห์
- ผลิตจากห้องปฏิบัติการ มักพบในรูปแบบวิตามินซีเม็ด ผง หรือน้ำ
- มีโครงสร้างทางเคมีเหมือนวิตามินซีธรรมชาติ แต่ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีเท่า
- มักไม่มีสารอาหารอื่นๆ ร่วมด้วย
คำแนะนำ
- เลือกรับประทานวิตามินซีจากอาหารเป็นอันดับแรก
- กรณีที่ไม่สามารถรับประทานวิตามินซีจากอาหารได้เพียงพอ อาจเลือกทานวิตามินซีเสริม
- ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนทานวิตามินซีเสริม
