วิธีปลูกกะเพราต้นเดียวให้ดกจนเก็บกินได้ทั้งปี
กะเพราเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย และยังเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้อย่างน่าอัศจัย แต่จะดีแค่ไหนถ้าเราสามารถมีกะเพราสดๆ กินได้ตลอดทั้งปี? บทความนี้จะพาคุณไปไขปริศนาและเผยเคล็ดลับการปลูกกะเพราให้ใบดกชื่นใจ เก็บกินได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าคุณจะมีพื้นที่น้อยแค่ไหนก็ตาม
วิธีปลูกกะเพราให้ได้ผลผลิตดก
กะเพรา สมุนไพรหอม ๆ ที่ขาดไม่ได้ในครัวไทย การปลูกกะเพราไว้เองที่บ้านนอกจากจะได้กะเพราสด ๆ สะอาด ปลอดภัยแล้ว ยังเป็นการประหยัดเงินในระยะยาวอีกด้วย วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีปลูกกะเพราให้ได้ผลผลิตดก ๆ กันค่ะ
การเตรียมต้นกล้ากะเพรา
วิธีที่นิยมและได้ผลดีที่สุดคือ การปักชำกิ่ง เพราะกะเพราจะเจริญเติบโตได้เร็วกว่าการเพาะเมล็ด
- เลือกกิ่งพันธุ์: เลือกกิ่งกะเพราที่สมบูรณ์แข็งแรง ไม่มีโรคแมลง กิ่งกลางแก่กลางอ่อนที่ยังไม่ออกดอก ตัดกิ่งให้ยาวประมาณ 4-5 นิ้ว
- ปักชำ: นำกิ่งที่ตัดมาปักชำในกระถางที่มีดินร่วนซุย ปักให้เอียงทำมุม 45 องศา กลบดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม
- ดูแลรักษา: วางกระถางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง รดน้ำให้ดินชุ่มอยู่เสมอ ประมาณ 2-3 สัปดาห์ กิ่งกะเพราจะเริ่มออกรากและใบใหม่
การย้ายปลูก
เมื่อต้นกล้ากะเพราแข็งแรงดีแล้ว ก็สามารถย้ายปลูกลงกระถางใหญ่ขึ้น หรือลงดินได้เลย
- ปลูกในกระถาง: เลือกกระถางที่มีขนาดใหญ่พอสมควร ใส่ดินปลูกที่ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ย้ายต้นกล้าลงปลูก รดน้ำให้ชุ่ม
- ปลูกในดิน: ขุดหลุมปลูกให้มีขนาดใหญ่พอสมควร ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกลงในหลุมก่อนย้ายต้นกล้าลงปลูก กลบดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม
การดูแลรักษากะเพรา
- แสงแดด: กะเพราชอบแสงแดดจัด ควรปลูกในที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน
- น้ำ: รดน้ำให้ดินชุ่มอยู่เสมอ แต่ไม่ควรให้แฉะ
- ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกให้กะเพราเดือนละครั้ง
- การตัดแต่งกิ่ง: ตัดแต่งกิ่งที่แห้งตายหรือใบเหลืองออกเป็นประจำ เพื่อให้ต้นกะเพรามีรูปทรงสวยงามและแตกใบใหม่
เทคนิคการเก็บเกี่ยวและดูแลกะเพราให้ยืนยาว
การเก็บกะเพราเพื่อนำมาประกอบอาหารนั้นมีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ต้นกะเพราของเรามีอายุยืนยาวและให้ผลผลิตได้อย่างต่อเนื่องค่ะ
- ตัดยอดแทนการเด็ดใบ: แทนที่จะเด็ดใบกะเพราทีละใบ ลองเปลี่ยนมาตัดยอดกะเพราทั้งยอดเลย วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นให้ต้นกะเพราแตกยอดใหม่และใบที่งอกออกมาจะมีขนาดใหญ่และหนากว่าเดิม
- ตัดยอดสม่ำเสมอ: หากเก็บยอดกะเพราไม่ทันใช้หมด ให้ตัดยอดทิ้งทุกสัปดาห์ เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดแก่และผลิดอก
- ตัดดอกทิ้ง: ดอกกะเพราจะดึงสารอาหารไปเลี้ยง ทำให้ต้นโทรมและอายุสั้นลง ดังนั้นควรตัดดอกทิ้งทันทีเมื่อเห็นดอกตูม
- ดูแลอย่างสม่ำเสมอ: รดน้ำให้ดินชุ่มอยู่เสมอ ใส่ปุ๋ยบ้างเป็นครั้งคราว เพื่อให้ต้นกะเพราแข็งแรง
ด้วยเทคนิคเหล่านี้ ต้นกะเพราของคุณจะเจริญเติบโตได้ดี ให้ใบดกๆ และสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีเลย
