กิน "ไข่ต้มยางมะตูม" ประโยชน์สูงกว่า "ไข่ต้มสุก" จริงหรือ
ไข่ต้ม อาหารเช้าที่หลายคนเลือกทานเพราะความสะดวก รวดเร็ว และเชื่อว่าดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีคำถามตามมาว่า ไข่ต้มสุกๆ ดีต่อสุขภาพที่สุดจริงหรือ? เพราะไข่ต้มยางมะตูม กลายเป็นอีกหนึ่งชนิดไข่ที่มีการกล่าวว่าดีกว่าการกินไข่ต้ม แถมยังให้คุณค่าอาหารสูงกว่าไข่ต้ม
การบริโภคไข่ยางมะตูมนั้นให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจาก
- ไข่ขาว: หากรับประทานดิบ จะย่อยยากและอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อนจากเปลือกไข่
- ไข่แดง: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
ดังนั้นการรับประทานไข่ขาวสุก ๆ คู่กับไข่แดงสุกแต่ยังเนื้อนิ่มอยู่เล็กน้อย หรือที่เรียกว่าไข่ยางมะตูม จึงเป็นวิธีการบริโภคไข่ไก่ที่เหมาะสมที่สุด
วิธีทำไข่ยางมะตูม
- เตรียมน้ำ: ตั้งน้ำให้เดือด แล้วลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ๆ จากนั้นเติมเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ไข่แตก
- ต้มไข่: นำไข่ไก่ใส่ลงไปในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาที
- พักไข่: หลังจากต้มเสร็จแล้ว นำไข่ออกจากหม้อ แล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนอีกประมาณ 2 นาที เพื่อให้ไข่แดงสุกพอดี
สนับสนุนเนื้อหา
