"ผัก ผลไม้" ต้องล้างก่อนแช่ตู้เย็นหรือเปล่า
ผักและผลไม้เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหารจากธรรมชาติ แต่สิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามคือวิธีการดูแลรักษาหลังซื้อ ไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาด การเก็บรักษา หรือการปรุงอาหาร วิธีการเหล่านี้มีผลโดยตรงต่อการคงอยู่ของสารอาหารอันมีค่า จนถึงเวลาที่เราได้บริโภค แต่ก็มีหลายคนสงสัยว่า "ผัก ผลไม้" ต้องล้างก่อนแช่ตู้เย็นหรือเปล่า
"ผัก ผลไม้" ต้องล้างก่อนแช่ตู้เย็นหรือเปล่า
ผักและผลไม้สดใหม่นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุด เพื่อรักษาความสดและคุณค่าทางอาหารให้นานที่สุด ควรเก็บผักผลไม้ในสภาพที่ยังไม่ล้างและไม่ตัดแต่ง โดยเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็นซึ่งมีความชื้นสูงกว่าช่องอื่นๆ สำหรับผักผลไม้ที่ตัดแต่งแล้ว ควรห่อหรือใส่ภาชนะปิดสนิทเพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามิน และเก็บไว้ในช่องธรรมดาของตู้เย็น
การเก็บรักษาผักและผลไม้ในตู้เย็น ควรล้างก่อนนำไปบริโภคทันที เพื่อรักษาความสดใหม่ เนื่องจากความชื้นที่เกิดจากการล้างจะเร่งกระบวนการเน่าเสีย หากจำเป็นต้องล้างล่วงหน้า ควรทำให้ผักและผลไม้แห้งสนิทก่อนจัดเก็บ
สนับสนุนเนื้อหา
