"แพรี่พาย" ตัดกล้วยบนดาดฟ้าคอนโด แถมบอกสูตรแกงเผ็ดกล้วยดิบ

ต้องยอมรับเลยว่า "แพรี่พาย" หรือ "แพร-อมตา จิตตะเสนีย์" หลังจากผันตัวเองมาเป็นศิลปินที่บอกเล่าเรื่องราวของตัวเองผ่านการใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับธรรมชาติ ปลูกข้าว ปลูกผัก ผลไม้ ฯลฯ บนดาดฟ้าคอนโดฯ ไว้กินเอง จนตอนนี้ไม่เพียงแต่เรื่องราวชีวิตของเธอจะน่าสนใจมากยิ่งขึ้น หากแต่ผลผลิตบนดาดฟ้าก็เติบโตดีวันดีคืน

ล่าสุดเห็นแล้วยังต้องเซอร์ไพรส์เมื่อแพรี่พายโพสต์ภาพต้นกล้วยที่ออกผลให้เครือขนาดใหญ่ และนั่นคือต้นกล้วยที่ปลูกบนดาดฟ้าคอนโดสูงกลางเมืองกรุงฯ

นอกจากผลิตผลด้านเกษตรกรรมที่แสนงดงามแล้ว ที่ผ่านมาแพรี่พายมักจะนำผลผลิตต่างๆ ที่สวนของเธอมาทำอาหาร ทำสี ทำขนมทานเอง เรียกได้ว่าใช้ชีวิตอยู่กับธรรมชาติตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำเลยก็ว่าได้

อย่างไรก็ตามแพรี่พายยังใจดีบอกสูตรแกงเผ็ดกล้วยดิบแถมท้ายไว้ในอินสตาแกรมส่วนตัวอีกด้วย

Thai Banana Red Curry แกงเผ็ดกล้วยดิบ

อร่อยถึงอร่อยม๊ากกกกกกกกก!!! ทำกินครั้งแรก ถูกใจมากๆ เนื้อสัมผัสกล้วยที่นำไปแกงมีความหนึบๆมันๆ เข้ากันได้ดีกับรสชาติอันเผ็ดร้อนของเครื่องแกงมากๆ

วิธีทำ:

1.ปลอกกล้วยน้ำหว้าดิบแช่ในน้ำเกลือบีบมะนาว
2.ผัดกะทิ เครื่องแกง จนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา
3.เติมกะทิตามชอบ เราไม่ชอบกินกะทิเยอะเลยใส่น้ำเปล่าเยอะกว่า
4.ใส่กล้วยดิบ ปิดฝา ต้มประมาณ 10-15 นาทีจนกว่ากล้วยจะดึ๋งๆ มีความ al dente ไม่แข็ง ไม่เละ กำลังหนึบๆ ผัดจนเข้มข้น
5.นำเนื้อลงไปผัดแบบเร็วๆ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลปีบ รสดี
6.ใส่ใบมะกรูด พริกชีฟ้า
7.ปิดไฟ ใส่โหระพา คลุกๆ
8.กินคู่กับข้าวหอมนิลขัดกล้อง @tinniyom.selected ข้าวหอมและนุ่มมากๆ สนใจติดต่อถิ่นนิยม #pearypieskygarden