วิธีต้มกล้วยน้ำว้าไม่ให้มีรสฝาด สีไม่คล้ำ แถมเนื้อชมพูเหนียวหนึบ
กล้วยน้ำว้าต้มเป็นอีกหนึ่งอาหารที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยเฉพาะใครที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ กล้วยน้ำว้าต้มก็เป็นของทานเล่น ของว่างประจำมื้อ หรือระหว่างวันได้เป็นอย่างดี แต่อย่างที่สังเกตเห็นว่ากล้วยน้ำว้าต้มที่วางขายตามตลาดนั้นเป็นสีชมพูน่ากิน แต่อยากรู้ว่าเขามีเทคนิคการต้มกล้วยน้ำว้ากันอย่างไรให้ไม่ฝาด เนื้อหนึบ เป็นสีชมพูน่ากิน
วิธีต้มกล้วยน้ำว้า
วัตถุดิบ
-กล้วยน้ำว้าห่าม มีลักษณะเปลือกสีเหลืองอมเขียว
ขั้นตอนการต้มกล้วยน้ำว้า
1.ล้างกล้วยน้ำว้าให้สะอาด แล้วนำไปแช่ใส่ภาชนะที่มีน้ำอยู่ จากนั้นเหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ 5-10 นาที
2.ตั้งหม้อสำหรับต้มกล้วย จากนั้นใส่น้ำแล้วตั้งบนเตาทิ้งไว้จนน้ำร้อนและเดือด เหยาะเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อรสชาติของกล้วย และเกลือยังทำให้น้ำเดือดเร็วขึ้น ใส่ใบเตยเพื่อจะได้ความหอม พร้อมปิดฝา
3.ต้มทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าเปลือกกล้วยจะปลิออก
4.เมื่อต้มกล้วยน้ำว้าจนได้ที่แล้วให้นำกล้วยที่ต้มไปนึ่งต่อ โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง และนึ่งทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
สนับสนุนเนื้อหา
