วิธีปอกส้มโอไม่ให้มีรสขม เนื้อสวย ไม่เละ ทานอร่อย
ส้มโอ ผลไม้ไทยรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีหลากหลายสายพันธุ์ แต่สิ่งที่หลายคนกังวลคือรสขมที่อาจพบเจอได้เมื่อรับประทาน หากอยากลิ้มรสหวานฉ่ำของส้มโอแบบเต็มคำ วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ มาฝากกัน
วิธีปอกส้มโอไม่ให้มีรสขม
หลังซื้อส้มโอมาแล้ว ดูภายนอกที่มีเปลือกสีเขียวนั่นอาจเป็นเพราะส้มโอยังไม่ลืมต้น ควรทิ้งไว้สักประมาณ 3 วันให้เปลือกสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ สักหน่อย แล้วจึงค่อยปอกทาน
1.ใช้มีดคมๆ ปาดส่วนขั้ว และส่วนท้ายของผลส้มโอ
2.ใช้มีดปาดเปลือกส้มโอที่เป็นส่วนสีเขียวออกอย่างระมัดระวังอย่าให้โดนเนื้อส้มโอด้านใน
3.เมื่อปอกเปลือกสีเขียวออกแล้วจะเห็นเปลือกเนื้อโฟมสีขาวด้านใน ให้ใช้มีดกรีดเป็นกากบาทบริเวณส่วนหัวของส้มโอ แล้วค่อยๆ ใช้มีดงัดเปลือกเนื้อโฟมสีขาวนั้นออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โดนเนื้อส้มโอโดยเด็ดขาด จากนั้นใช้มือฉีกเนื้อโฟมสีขาวออก
4.จากนั้นใช้มีดผ่าตรงหัวแล้วใช้มือฉีก แกะส้มโอแยกออกจากกัน
5.จากนั้นนำดมีดไปล้างน้ำทำความสะอาดก่อน ขั้นตอนนี้ที่จะทำให้เนื้อสัมโอขมเพราะมีดถูกนำไปปอกเปลือกส้มโอแล้วหากนำมีดไปแกะเนื้อส้มโอต่อก็จะทำให้เนื้อส้มโอขม จากนั้นใช้มีดงัดเนื้อส้มโอออกแล้วใช้มือบิเนื้อส้มโอออก
สนับสนุนเนื้อหา
