กินผลไม้หลังกินข้าว ทำไมผิดมหันต์ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพกว่าที่คิด

การรับประทานผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพที่ดี แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าการกินผลไม้ให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นมีเคล็ดลับอยู่ การกินผลไม้ตอนไหนก็ได้ตามใจชอบนั้นอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดเสมอไป แม้ว่าผลไม้จะเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายและหลายคนคุ้นเคยกับการกินผลไม้ปิดท้ายมื้ออาหาร แต่การกินผลไม้ให้ถูกวิธีจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

เหตุผลที่ไม่ควรกินผลไม้หลังอาหาร

• อาหารและผลไม้ผสมกันในกระเพาะ: เมื่อเราทานอาหารตามด้วยผลไม้ ผลไม้จะไม่สามารถผ่านไปยังลำไส้เล็กเพื่อย่อยได้ทันที เนื่องจากอาหารที่เรากินเข้าไปก่อนหน้านี้ยังอยู่ในกระเพาะและกำลังรอการย่อย ซึ่งกระบวนการย่อยอาหารนี้ใช้เวลานาน
• เกิดการหมักในกระเพาะ: การที่อาหารและผลไม้ปนกันอยู่ในกระเพาะเป็นเวลานาน จะทำให้เกิดกระบวนการหมัก ซึ่งจะทำให้เกิดกรดและแก๊สในกระเพาะอาหาร
• อาการไม่สบายตัว: การเกิดแก๊สในกระเพาะอาหารจากกระบวนการหมัก จะทำให้เรารู้สึกแน่นท้อง จุกเสียด และอาจมีอาการเรอบ่อยขึ้น
• ได้รับสารอาหารไม่เต็มที่ : กินผลไม้หลังอาหารนอกจากทำให้ได้รับสารอาหารจากผลไม้ไม่เต็มที่ เนื่องจากผลไม้นั้นย่อยและผ่านจากกระเพราะไปสู่ลำไส้ได้อย่างรวดเร็วกว่าอาหารอื่นๆ

ทำไมต้องกินผลไม้ตอนท้องว่าง?

• ดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุด: การกินผลไม้ตอนท้องว่าง จะทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารจากผลไม้ได้อย่างเต็มที่
• ช่วยระบบขับถ่าย: ใยอาหารในผลไม้จะช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
• ให้พลังงาน: ผลไม้เป็นแหล่งพลังงานที่ดี ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า
• เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก: ผลไม้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ให้ใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

เวลาที่ดีที่สุดในการกินผลไม้:

• ช่วงเช้า: เป็นช่วงเวลาที่ร่างกายพร้อมที่จะดูดซึมสารอาหารจากผลไม้ได้ดีที่สุด
• ช่วงระหว่างมื้ออาหาร: การกินผลไม้เป็นอาหารว่างจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

แนะนำเพิ่มเติม กินผลไม้อย่างไรให้ได้รับประโยชน์สูงสุด