3 สารอาหารสำคัญ ร่างกายสูญเสียทันทีหลัง "ดื่มกาแฟ"

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และคุณอาจเป็นหนึ่งในคนที่ดื่มกาแฟเพื่อกระตุ้นความสดชื่นจากคาเฟอีน ในความเป็นจริง กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาได้ระบุว่า คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นประสาทที่บริโภคกันมากที่สุดในโลก และประชากรผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 8 ใน 10 คน ที่บริโภคคาเฟอีน จะดื่มกาแฟ การดื่มกาแฟมีทั้งข้อดีและข้อเสีย แต่หนึ่งในผลกระทบเชิงลบที่สำคัญที่ควรระวังคือ การสูญเสียสารอาหาร

ดร. Rob Van Dam จากโรงเรียนสาธารณสุขแห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกล่าวว่า กาแฟโดยตัวของมันเองไม่ได้เป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป เนื่องจากกาแฟไม่ได้ประกอบด้วยคาเฟอีนเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีสารประกอบอื่นๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่างๆ ตัวอย่างเช่น ดร. Van Dam กล่าวว่า กาแฟช่วยป้องกันโรคพาร์คินสัน โรคเบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็งตับ และโรคตับแข็ง แต่ในอีกด้านหนึ่งของกาแฟและสุขภาพก็คือผลกระทบของคาเฟอีนที่มีต่อสารอาหาร

สูญเสียแคลเซียม

หลายคนอาจไม่ทราบว่ากาแฟที่เราดื่มกันทุกวันนั้น อาจส่งผลต่อสุขภาพกระดูกของเราได้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ร่างกายขับแคลเซียมออกมามากขึ้น ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างและบำรุงกระดูก หากร่างกายขาดแคลเซียมในระยะยาว อาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนได้

คาเฟอีนมีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะ ทำให้ร่างกายขับของเหลวออกมามากขึ้น เมื่อร่างกายขับปัสสาวะออกมาก็จะพาแคลเซียมออกไปด้วย ซึ่งหมายความว่ายิ่งดื่มกาแฟมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งสูญเสียแคลเซียมมากขึ้นเท่านั้น

ป้องกันอย่างไร

• ลดปริมาณกาแฟ: ลดปริมาณการดื่มกาแฟลง หรือเลือกดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน
• เพิ่มปริมาณแคลเซียม: รับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น นม ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วต่างๆ ผักใบเขียว
• ดื่มกาแฟกับนม: การเติมนมลงในกาแฟจะช่วยชดเชยปริมาณแคลเซียมที่สูญเสียไปได้

สูญเสียธาตุเหล็ก

กาแฟยังส่งผลกระทบเชิงลบต่อการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกาย หากคุณบริโภคกาแฟพร้อมกับอาหารที่มีธาตุเหล็ก การดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกายของคุณจะลดลงได้มากถึง 50 เปอร์เซ็นต์ ตามที่สำนักงานขยายงานของมหาวิทยาลัยโคโลราโดระบุ สิ่งนี้สามารถเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับสตรีวัยเจริญพันธุ์ ซึ่งมีความต้องการธาตุเหล็กมากกว่ากลุ่มอื่นๆ เนื่องจากการสูญเสียเลือดจากประจำเดือน ผู้สูงอายุเป็นอีกกลุ่มหนึ่งที่มีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็ก และการบริโภคกาแฟอาจส่งผลกระทบได้

สูญเสียแมกนีเซียม

สถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ (MIT) ระบุว่า กาแฟยังส่งผลต่อการลดลงของแมกนีเซียมในร่างกายอีกด้วย แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ทำงานร่วมกับแคลเซียมและวิตามินดี ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและคลายตัวได้อย่างสมดุล ส่งเสริมการผลิตพลังงาน และมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางเคมีของร่างกายกว่า 300 ชนิด ดังนั้น การสูญเสียแมกนีเซียมจากการดื่มกาแฟจึงน่าเป็นกังวล

อย่างไรก็ตาม MIT บอกว่าภาวะการขาดแมกนีเซียมมักเกิดขึ้นจาก "การดื่มกาแฟในปริมาณสูง" หากคุณกังวลว่าการดื่มกาแฟของคุณมากเกินไปจนส่งผลต่อระดับแมกนีเซียมหรือแร่ธาตุอื่นๆ ควรปรึกษาแพทย์ แพทย์จะช่วยแนะนำปริมาณกาแฟที่เหมาะสมและปลอดภัยสำหรับคุณ

เว็บไซต์ MedlinePlus.com ระบุว่า ปริมาณคาเฟอีนไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน (ประมาณกาแฟ 3 แก้ว ละ 8 ออนซ์) ถือว่าเป็นปริมาณที่พอเหมาะและไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง แต่ปริมาณที่มากกว่านั้น หรือประมาณ 10 แก้วต่อวัน จัดว่าเป็นปริมาณที่มากเกินไป