เคล็ดไม่ลับ 6 ประการ กินเจอย่างไรไม่ให้อ้วน

เคยรู้สึกมั้ยว่า กินเจทีไร ใจมันอ่อนไหวง่าย หิวบ่อยขึ้น 

ยิ่งวันท้ายๆ ใกล้ออกเจ ยิ่งออกอาการโหย นับถอยหลังกันเลยทีเดียว

ที่สำคัญคือ แทนที่งดเนื้อสัตว์ กลับอ้วนขึ้น 

ส่วนหนึ่งเพราะอาหารเจ เต็มไปด้วยความมัน เลี่ยน เต็มไปด้วยแป้ง (เอิ่ม...จริงๆ มีผัก แต่ไม่ค่อยเลือกเอง) 

ทำอย่างไรจะกินเจให้ได้สุขภาพ และไม่อ้วน

นพ.กฤษดา ศิรามพุช เคยเล่าถึงเคล็ดไม่ลับ 6 ประการของการกินเจอย่างไรไม่ให้อ้วน (ขึ้น) และได้สุขภาพ ดังนี้

1.กินอาหารหลากหลาย : ตั้งโจทย์ไว้เลยว่า ใน 1 มื้อ ครึ่งนึงต้องเป็นผัก 

2.อย่าลืมถั่ว : จะต้ม ผัด แกง หรือทำเป็นของหวานก็ได้ เพราะถั่วนั้นได้ชื่อว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่ขาดไม่ได้ 

3.ไม่เน้นมันและแป้ง : อาจปรับจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นฟองเต้าหู้ หรือ เส้นบุก วุ้นเส้น ก็ได้

4.เพิ่มผักสด : หลักคิดง่ายๆ ให้อยู่ในผัก 3 สหาย คือ ผักเขียวจัด (หมายถึงอย่าต้มนาน แค่ลวกก็พอ) เห็ดและธัญพืช 

ส่วนอีก 2 ข้อ คือ 5.ลดของทอด และ 6.ปลอดสารพิษ

จะให้ดีลองทำเมนูเจแบบง่ายๆ กินเองที่บ้าน อาจจะเป็นมื้อค่ำ หรือมื้อวันหยุด แล้วใส่สีสันของผักเข้าไป เช่น มะเขือเทศ แครอต ฟักทอง จะทำให้อาหารน่าทานยิ่งขึ้น และเรายังสามารถจำกัดการใส่น้ำมันได้เอง 

กินเจทั้งทีจะได้อิ่มทั้งบุญ อิ่มทั้งสุขภาพกันถ้วนหน้า

ภาพประกอบจาก : iStock