ข้าวผัดกิมจิ+หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด+ผักลวก

 

วันหยุดอย่างนี้ อากาศแบบนี้ ถ้าไม่มีโปรแกรมไปไหน ลองมาทำของอร่อยแบบง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์ แถมยังชักชวนคนในบ้านมามีส่วนร่วม ก็อบอุ่นท้องและอบอุ่นใจได้ กับเมนู ข้าวผัดกิมจิ+หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด+ผักลวก เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี และน่าจะเหมาะกับคนที่ชอบกลิ่นอายเกาหลีอีกหลายคน

ส่วนผสม
หมูสันใน 150 กรัม
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กิมจิหั่นชิ้นพอดีคำ 100 กรัม
เห็ดฟางหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 60 กรัม
เต้าหู้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 60 กรัม
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังป่น 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลี ¼ ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักลวก

วิธีทำ
1.หั่นเนื้อหมูสันใน หนาประมาณ 1 เซนติเมตร หมักหมูด้วยซอสปรุงรสญี่ปุ่น น้ำมันงา น้ำตาลทรายเล็กน้อย
2.นำหมู คลุกแป้งสาลี ชุปไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง นำไปทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางให้เหลืองทั้ง 2ด้าน
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่เต้าหู้ เห็ดฟาง กิมจิ ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายที่เหลือ ซอสปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ต้นหอมซอย จัดเสิร์ฟข้าวพร้อมหมูทอดและผักลวก