ฟินหนักมากกกกก กับ 7 เมนูหรู ทำกินเอง เร็ว ง่าย

     ในบางวันที่คุณรู้สึกอยากตามใจปากด้วยเมนูชวนน้ำลายไหลไฮโซทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นซูเฟล่ พุดดิ้ง เฟรนช์โทสต์ ฯลฯ แต่ไม่อยากจ่ายหนัก Sanook! ขอแนะนำเมนูหรู แต่ทำง่าย ส่วนผสมก็หาได้จากร้านค้าใกล้บ้าน แถมใช้เวลาทำแป๊ปเดียว ด้วยตัวช่วยดีๆ อย่าง Philips Airfryer ที่ช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาเฝ้าหน้าเตาให้หน้ามัน

     ทำง่ายแค่ไหนตามไปดูเลยกับ “เมนูฟินๆ ทำได้ง่าย วัตถุดิบจากร้านสะดวกซื้อ” ทาง Food Travel.tv ที่เชฟปอและเชฟแนนลงมือสาธิต งานนี้มีทั้ง เมนูกินเล่น อย่างขนมปังกรอบน้ำพริกเผาหมูหยองและขาไก่ทอดชุบเกล็ดมาม่า อร่อยหนักแบบหรูแพง กับไข่เจียวซูเฟล่ปูอลาสก้าและราดหน้าเส้นปลากรอบ หรือ ถ้าอยากพิสูจน์ว่าอาหารที่รีดน้ำมันออกแล้วจะอร่อยแค่ไหน เมนูลูกบอลทอดสอดไส้กะเพรา จะทำให้คุณต้องทึ่งกับปริมาณน้ำมันจากอาหารที่รีดออกมาได้เยอะจริงๆ แถมยังอร่อยเว่อร์

     จบเมนูคาว ต่อด้วย ของหวาน อย่าง เฟรนช์โทสต์สตรอเบอร์รี่ครีมชีส และพุดดิ้งขนมปังกรอบกล้วยหอม ที่อร่อยเข้มข้นราวกับออกมาจากเตาอบในร้านดัง

     จะอร่อยครบทุกเมนูได้ ต้องแน่ใจว่าใช้ Philips Airfryer ที่ใช้เทคโนโลยี Turbostar Rapid Air เพื่อให้ได้อาหารที่กรอบนอก นุ่มใน และสุกอย่างทั่วถึง โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ด้วยเทคโนโลยีที่เป็นเอกสิทธ์จากฟิลิปส์ และผ่านการทดสอบแล้วว่า สามารถลดไขมันได้สูงสุดถึง 80%* แถมการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ เลือกได้ตั้งแต่ 60-200 องศาเซลเซียส จึงปรุงเมนูได้หลายสไตล์ตามที่ต้องการ ทั้งเมนูทอด ย่าง อบ และรมความร้อน โดยไม่ต้องเสียเวลาเฝ้าหน้าเตา เอาเวลาไปนั่งเล่นดูซีรี่ส์เกาหลีสบายๆ แค่มี Philips Airfryer เครื่องเดียว

     อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Philips Airfryer ทอดอร่อย ไม่ต้องเติมน้ำมัน ลดไขมันสูงสุดถึง 80% ที่ http://www.philips.co.th/c-m-ho/cooking/airfryer-top.html

รวม 7 สูตรเมนูทำง่าย วัตถุดิบจากร้านสะดวกซื้อ

 

1. ขนมปังกรอบน้ำพริกเผาหมูหยอง
เวลาที่ใช้ 8 นาที (เตรียมส่วนผสม 7 นาที + ใช้Operateเครื่อง 1 นาที)
ประหยัดเวลาไม่ต้องเฝ้า 7 นาที

ส่วนผสม
ขนมปัง 4-5 แผ่น
หมูหยอง ½ ถ้วยตวง
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ
ผสมน้ำพริกเผา นมข้น น้ำเปล่า และเกลือป่นให้เข้ากัน แล้วป้ายลงบนขนมปังหั่นเป็นชิ้นบางๆ
เรียงชิ้นขนมปังลงในหม้อทอด ฟิลิปส์ แอร์ ฟรายเออร์ กดปุ่มเริ่มทำงาน ตั้งอุณภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 7 นาที

2. ไข่เจียวซูเฟล่ปูอลาสก้า
เวลาที่ใช้ 6 นาที (เตรียมส่วนผสม 5 นาที + ใช้เวลาทอดไม่รวมเวลาเฝ้า 1 นาที)
ประหยัดเวลาไม่ต้องเฝ้า 7-9 นาที

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ปูอัดอลาสก้า 3 แท่ง
นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำ
แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน โดยใช้ไข่ที่เพิ่งเอาออกจากตู้เย็น เพราะตีแล้วขึ้นฟูง่ายกว่า
ใส่นมจืดลงไปในไข่แดง โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตีส่วนผสมทั้งไข่แดงและไข่ขาวจนขึ้นฟู
นำไข่แดงมาตะล่อมเข้ากับไข่ขาว ค่อยๆ คนให้เข้ากัน
ตักไข่ที่ฟูดีแล้ว โปะลงไปในถ้วยที่รองก้นด้วยปูอัดอลาสก้าฉีกเป็นเส้นฝอย
เรียงถ้วยส่วนผสมลงในเครื่องฟิลิปส์ แอร์ฟรายเออร์ ตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที

3. ขาไก่ทอดชุบเกล็ดมาม่า
เวลาที่ใช้ 16 นาที (เตรียมส่วนผสม 15 นาที + ใช้เวลาทอดไม่รวมเวลาเฝ้า 1 นาที)
ประหยัดเวลาไม่ต้องเฝ้า 10-15 นาที

ส่วนผสม
ปีกไก่บน 300 กรัม
มาม่า 2 ซอง
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
น้ำเย็น 200 กรัม
ผงมาม่า 1 ซอง

วิธีทำ
ตกแต่งชิ้นไก่ โดยตัดเส้นเอ็นรอบชิ้น รูดเนื้อไก่ลงมาจนสุด เหลือส่วนกระดูกเป็นก้านสำหรับจับ หมักไก่ด้วยผงปรุงรสในซองมาม่า เคล้าให้ทั่วชิ้นไก่
ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงผสมไปในแป้งทอดกรอบ คนไปเรื่อยๆ ไม่ให้ข้นหรือเหลวจนเกินไป
นำไก่ลงชุบแป้ง โรยด้วยเกล็ดมาม่า เรียงใส่จาน ก่อนนำเข้าเครื่อง ฟิลิปส์ แอร์ ฟรายเออร์ ตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาทอดนาน 10 นาที

4. ลูกบอลทอดสอดไส้กะเพรา
เวลาที่ใช้ 13 นาที
(เตรียมส่วนผสม 12 นาที + ใช้เวลาทอดไม่รวมเวลาเฝ้า 1 นาที)
ประหยัดเวลาไม่ต้องเฝ้า 8 นาที

ส่วนผสม
อกไก่ 150 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา ½ ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ขนมปังตัดขอบ 4-5 แผ่น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
ใส่กระเทียมสับ พริกสับ ลงไปในเนื้อไก่สับหยาบ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในเครื่อง ฟิลิปส์ แอร์ ฟรายเออร์ ตั้งอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลา 5-7 นาที
โรยใบกะเพราลงไปบนไก่ที่สุกแล้ว คลุกให้เข้ากัน นำเข้าหม้อทอดอีกครั้ง ใช้อุณหภูมิเดิม นาน 3 นาที
รีดขนมปังแผ่นตัดขอบให้เป็นแผ่นบางด้วยไม้คลึง
ตีไข่ใส่ถ้วยให้พร้อม ตักไก่ที่ผัดแล้วใส่ลงไปในขนมปังประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ห่อขนมปังให้เป็นลูกบอล ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง เรียงลูกบอลลงในเครื่อง ฟิลิปส์ แอร์ ฟรายเออร์ ตั้งอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลา 8 นาที

5. ราดหน้าเส้นปลากรอบ
เวลาที่ใช้ 9 นาที (เตรียมส่วนผสม 8 นาที + ใช้เวลาทอดไม่รวมเวลาเฝ้า 1 นาที)
ประหยัดเวลาไม่ต้องเฝ้า 5 นาที

ส่วนผสม
ปลาเส้น 30 กรัม
กุ้งสด 2-3 ตัว
ปลาหมึก 3-4 ชิ้น
คะน้าฮ่องกง ¼ ถ้วยตวง
แครอท ¼ ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อน ¼ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ¼ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ทำน้ำราดหน้า โดยเทน้ำลงกระทะ ต้มให้เดือด แล้วใส่กุ้ง ปลาหมึก แครอท ข้าวโพดอ่อน และคะน้าฮ่องกง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปในกระทะ คนไม่ให้แป้งจับเป็นก้อน เคี่ยวจนน้ำข้น ปิดไฟ พักไว้ก่อน
ทำปลาเส้นทอดกรอบ โดยใส่ปลาเส้นลงไปในเครื่อง ตั้งอุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที
พักปลาเส้นไว้ 1 นาที เพื่อให้ปลาเส้นกรอบขึ้น ก่อนตักใส่จาน ราดน้ำราดหน้า พร้อมรับประทาน

6. เฟรนช์โทสต์สตรอเบอร์รี่ครีมชีส
เวลาที่ใช้ 9 นาที (เตรียมส่วนผสม 8 นาที + ใช้เวลาทอดไม่รวมเวลาเฝ้า 1 นาที)
ประหยัดเวลาไม่ต้องเฝ้า 5 นาที

ส่วนผสม
ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอร์รี่ 3 ลูก
ขนมปัง 4 แผ่น
วิปครีม ½ ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ตีครีมชีสกับวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อครีมอ่อนนุ่ม พัก นำใส่ตู้เย็นไว้ก่อน
ทาครีมชีสลงบนขนมปัง วางชิ้นสตรอเบอร์รี่สไลซ์ให้ทั่วชิ้นขนมปัง ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
เทนมรสจืดใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน
ทานมให้ทั่วขนมปังทั้ง 2 ด้าน อบขนมปังในเครื่องทอด ฟิลิป แอร์ฟรายเออร์ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 7 นาที
ทาเนยจืดให้ทั่วขนมปังทั้ง 2 ด้าน อบอีกรอบ ที่อุณหภูมิเดิม นาน 3 นาที





7. พุดดิ้งขนมปังกรอบกล้วยหอม
เวลาที่ใช้ 6 นาที (เตรียมส่วนผสม 5 นาที + ใช้เวลาทอดไม่รวมเวลาเฝ้า 1 นาที)
ประหยัดเวลาไม่ต้องเฝ้า 15 นาที

ส่วนผสม
ขนมปังฝรั่งเศส 100 กรัม
กล้วยหอม 1 ลูก
นมจืด 150 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 75 กรัม
กลิ่นวานิลลา 5 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
เนยเค็ม 30 กรัม
อบเชย ¼ ช้อนชา
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ใส่นมสดรสจืดลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทรายสำหรับทำเบเกอรี่ คนจนน้ำตาลละลาย เติมนมข้นจืด และไข่ไก่ที่ตีจนไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกับไข่ขาว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาและผงอบเชยป่น คนให้เข้ากัน
หั่นขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้นพอดีคำ
เตรียมพิมพ์พุดดิ้ง โดยทาเนยเค็มให้ทั่วพิมพ์ เรียงขนมปังที่หั่นแล้วลงไป 1 ชั้น ทาเนยเค็ม เรียงกล้วยหอมหั่นแว่นลงไป ตามด้วยลูกเกด ทับด้วยขนมปังอีกชั้น ตักส่วนผสมของเหลวราดลงไปจนเกือบเต็มพิมพ์
อบพุดดิ้งในเครื่องที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลา 15 นาที โรยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำผึ้งหรือเมเปิลไซรัปได้ตามชอบ

*เมื่อเที่ยบการทอดมันฝรั่งสด กับการทอด Deep Fryer

[Advertorial]