ระวัง! ออร์กาโนคลอรีน สารพิษอันตรายใกล้ตัวที่ควรรู้จักไว้

สาวๆ หลายคนพยายามลดน้ำหนักหลายวิธี แต่น้ำหนักก็ลดลงไม่สำเร็จ และยังมีปัญหาสุขภาพต่างๆ ตามมามากมาย ในขณะที่หลายคนก็ดูแลตัวเองเป็นอย่างดี แต่รู้หรือไม่คะว่าบางทีการใช้ชีวิตประจำวันของเรา บางสิ่งบางอย่างมันก็พ่วงมาพร้อมสารพิษที่รอสะสมในร่างกายจนทำลายภูมิคุ้มกันให้บกพร่อง และยังทำให้เราเจ็บป่วยเป็นโรคร้ายแรงได้เช่นเดียวกัน

อย่างสารในกลุ่มออร์กาโนคลอรีนที่เราจะพาคุณมาทำความรู้จักนี้ก็เช่นกัน สารนี้เป็นสารพิษอันตรายที่อยู่รอบตัวเราชนิดที่หลายคนคาดไม่ถึงเลยทีเดียว สารนี้มีความร้ายแรงอย่างไร มาติดตามกันเลยนะคะ

ออร์กาโนคลอรีน (Organochlorine) คืออะไร พบได้จากแหล่งไหนบ้าง?

สารออร์กาโนคลอรีนสามารถพบได้จากเนื้อสัตว์ติดมัน เนื้อวัว พืชผักผลไม้ต่างๆ ตลอดจนยาฆ่าแมลงหรือยากันยุง สำหรับยาฆ่าแมลงสังเคราะห์หรือสารที่อยู่ในกลุ่มออร์กาโนคลอรีน เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า คลอริเนเตตไฮโดรคาร์บอน (Chlorinated Hydrocarbons) สารเหล่านี้ล้วนเป็นสารที่ประกอบไปด้วยไฮโดรเจน คาร์บอนและคลอรีน โดยสามารถปนเปื้อนได้ทั้งในน้ำและอาหาร ยิ่งกับผู้ที่อาศัยใกล้กับแหล่งเพาะปลูกพืชทางการเกษตรที่มักจะต้องใช้สารเคมีเหล่านี้ในการฆ่าแมลงด้วยแล้วยิ่งมีความเสี่ยงที่ร่างกายจะได้รับสารพิษสะสมค่อนข้างมากทีเดียว

ความร้ายแรงของสารออร์กาโนคลอรีนที่มีผลต่อสุขภาพ

หลายคนอาจจะคิดว่าสารนี้อยู่ห่างไกลจากตัวเรา แต่ช้าก่อนค่ะ เพราะแม้แต่การที่เราใช้ยาฉีดกันยุงหรือสเปรย์กำจัดแมลงชนิดต่างๆ ก็ล้วนทำให้สารดังกล่าวสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายอย่างที่เราคาดไม่ถึง และเมื่อมันเข้าไปสะสมภายในร่างกายก็จะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพตามมาภายหลัง สำหรับสารในกลุ่มของออร์กาโนคลอรีนนั้น เมื่อมันเข้าไปสะสมในร่างกายแล้ว มันจะไปอาศัยตัวเพื่อสะสมในอวัยวะที่มีไขมันสูงเป็นส่วนประกอบ ได้แก่ ตับ ไต เลือด น้ำและระบบประสาท เป็นต้น

เนื่องจากเป็นสารที่สามารถละลายตัวได้ดีในไขมันนั่นเอง สำหรับกลไกลของการออกฤทธิ์นั้นมันจะออกฤทธิ์ไปยังระบบการสั่งการของประสาทในส่วนรับความรู้สึก และออกฤทธิ์ไปยังสมองในส่วนทำหน้าที่ควบคุมการเคลื่อนไหวของส่วนต่างๆ ในร่างกาย อีกทั้งยังส่งผลให้มีอาการแปรปรวนในระบบการทำงานของฮอร์โมน มีผลกระทบมายังระบบสืบพันธุ์ทำให้เกิดปัญหาต่อระบบดังกล่าวตามมา นอกจากนี้ ยังทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ด้วย สารในกลุ่มออร์กาโนคลอรีนแม้ว่าจะเข้าสู่ร่างกายเราในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ตาม แต่เมื่อมันได้เข้าไปสะสมอยู่ในร่างกายแล้วก็จะไม่มีการสลายตัวออกไปได้ง่าย และเมื่อสารพิษสะสมเป็นเวลานานก็จะทำให้เกิดเป็นโรคมะเร็งได้ในที่สุด

อย่างไรก็ดี เนื่องจากสารกลุ่มนี้เป็นสารที่มีอันตรายสูง และในปัจจุบันก็มีการรณรงค์ให้เลิกใช้ไปแล้วสำหรับการทำเกษตรกรรม ทว่าก็ยังไม่เป็นผลสำเร็จเต็มร้อยเท่าไรนัก เพราะยังมีการนำไปใช้อยู่เรื่อยๆ ฉะนั้น เราในฐานะผู้บริโภคก็ต้องระมัดระวังใส่ใจเรื่องวัตถุดิบอาหารที่รับประทานเข้าไป และเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับสารกลุ่มออร์กาโนคลอรีน ก่อนทานผักผลไม้หรือก่อนประกอบอาหาร ควรล้างผักผลไม้และเนื้อสัตว์ต่างๆ ให้สะอาดเป็นอย่างดีเสียก่อน

นอกจากนี้ เพื่อให้คุณลดความเสี่ยงในการได้รับสารเข้าไปสะสมในร่างกายมากขึ้น การหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารนอกบ้าน โดยหันมาทำอาหารทานเองก็จะช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับความเสี่ยงในการมีสารพิษจากกลุ่มออร์กาโนคลอรีนได้แล้วเช่นเดียวกัน