แค่เลือกกินแป้งอย่างฉลาด ..ก็มีโอกาสอวดหุ่นสวย
สิ่งที่คนเราจะต้องทำในทุกๆ วันก็คือ การรับประทานอาหารเพื่อให้อยู่รอดและมีเรี่ยวแรงต่อไปในการดำเนินชีวิต ทั้งนี้ อาหารจึงเป็นปัจจัยสำคัญในการหล่อเลี้ยงชีวิต รวมทั้งยังสามารถสร้างความสุขสำคัญให้แก่เราได้หากรสชาติอาหารอร่อยและถูกปาก
ทั้งนี้ การรับประทานอาหารในปัจจุบันนั้นเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มพูน อาหารมีมากยิ่งขึ้น เรียกได้ว่าการรับประทานอาหารเริ่มมีความลึกซึ้งมากกว่า การรับประทานเพื่อความอยู่รอดและแน่นอนอาหารหวานพวกหมวดแป้งและน้ำตาลนั้น จึงเป็นสิ่งที่เข้ามาเสริมเติมแต่งให้เกิดเมนูรสชาติใหม่ที่อร่อยหวาน ดึงดูดให้คุณต้องเข้าหาและรับประทาน โดยมานึกเสียใจทีหลังว่าไม่น่ากินเลย กินแล้วอ้วนเอาซะอย่างนี้ เมื่อเริ่มอ้วนแล้ว คุณจะเริ่มลดที่จะทานคาร์โบไฮเดรตพวกแป้ง น้ำตาล แต่จริงๆ การรับประทานคาร์โบไฮเดรต ไม่ให้อ้วนนั้นมันมีวิธีการของมันอยู่ซึ่งเราต้องทำการแยกส่วนของ คาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีลักษณะชนิดแตกต่างกันดังนี้
คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
เป็นชนิดที่สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด แล้วนำไปใช้ได้ทันที พบได้ในน้ำตาลชนิดต่างๆ และพบได้จากน้ำตาลในผัก มีรสชาติที่หวาน แต่ทั้งนี้เนื่องจากว่ามันสามารถให้พลังงานได้เร็ว ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงได้เร็ว ไม่เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานอย่างมาก และยังอาจจะทำให้อ้วนได้ง่ายอีกด้วย ดังนั้นใครที่เป็นโรคเบาหวานหรือกำลังลดน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตชนิดนี้แล้วหุ่นสวยสุขภาพดีจะอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมอย่างแน่นอน
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
เป็นชนิดที่มีอยู่ในพวกข้าวต้องอาศัยเวลาในการย่อย แล้วค่อยดูดซึมกับผนังลำไส้เล็กแล้วจึงเข้าสู่กระบวนการดูดซึมในเส้นเลือดต่อไป ทั้งนี้พวกข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือที่ไม่ผ่านการขัดสี ข้าวโอต ถั่ว และธัญพืช นับได้ว่าเป็นจำพวกที่ย่อยได้ช้า แต่ถึงอย่างนั้นกลับมีประโยชน์มากมาย เรียกได้ว่ามีทั้งแร่ธาตุ วิตามิน ผสมอยู่จำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตชนิดนี้จึงเหมาะที่จะทานเพื่อสุขภาพมากที่สุด เพราะไม่ทำให้อ้วนและไม่เสี่ยงต่อเบาหวานอีกด้วย นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารและประโยชน์อย่างมากมาย ที่คนรักสุขภาพต้องลอง
ข้อสุดท้ายขอเตือนคนที่กำลังลดความอ้วน ด้วยการลดทานอาหารชนิดแป้ง น้ำตาล กระหน่ำทานแต่ตัวโปรตีนเพียงอย่างเดียวนั้นเป็นสิ่งที่ผิดมาก เพราะร่างกายก็ยังคงต้องการคาร์โบไฮเดรตอยู่ ซึ่งหากไม่ทานเข้าไปเลยจะเกิดผลเสียต่อร่างกายได้จึงควรรับประทานอย่างพอดีมากกว่าจะหยุดรับประทานไปเลย
และที่สำคัญควรเน้นผักผลไม้เป็นหลัก หันมาทานข้าวกล้องแทนข้าวขัดขาวก็จะดีต่อสุขภาพมากทีเดียว
