สารอาหารสำคัญ..ที่แม่ท้องควรทานเพื่อบำรุงสมองทารก

คุณแม่ตั้งครรภ์หลายคน เมื่อคุณตั้งท้องเจ้าตัวน้อยก็ย่อมสรรหาอาหารดีๆ มาทานเพื่อบำรุงสุขภาพทารกและบำรุงสมองกันจริงมั้ยคะ และสารอาหารที่เราหยิบมาฝากกันนี้ก็มีบทบาทสำคัญทั้งต่อสุขภาพคุณแม่และทารกทั้งสิ้น โดยเฉพาะการบำรุงสมอง มาดูกันค่ะว่ามีสารอาหารใดบ้าง

โปรตีน

เป็นสารอาหารหลักสำคัญที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตทางสมองของทารก หากทารกได้รับโปรตีนไม่เพียงพอก็อาจจะทำให้สมองเล็กกว่าปกติได้ค่ะ โดยคุณแม่สามารถทานได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ปลา นม ไข่และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกชนิดเช่นกัน สำหรับสารอาหารนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ทุกไตรมาสเลยค่ะ เพราะมีส่วนสำคัญมากต่อการเสริมสร้างและเพิ่มขนาดเซลล์ ทั้งช่วยเพิ่มปริมาตรของเลือด สร้างน้ำย่อย สร้างน้ำนม เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอนั่นเอง

คาร์โบไฮเดรต

หลังจากร่างกายได้ย่อยอาหารประเภทนี้ไปแล้วมันจะเปลี่ยนมาเป็นกลูโคสหรือน้ำตาลที่มีขนาดเล็กมากที่สุด จากนั้นจะนำมาใช้เป็นแหล่งพลังงานให้ร่างกายต่อไป อีกทั้งยังเป็นสารอาหารจำเป็นต่อสมองทารกอีกด้วย โดยสามารถทานได้จากข้าว ขนมปัง อาหารธัญพืช พาสต้า น้ำตาล ผลไม้ลและน้ำผลไม้สด

โฟเลต

สารอาหารที่จะช่วยเสริมสร้างระบบประสาท สร้างเซลล์สมองและไขสันหลังของทารกในครรภ์ โดยสามารถทานได้จากบล็อกโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขมและตับสัตว์ เป็นต้น นอกจากนี้ โฟเลตนั้นเหมาะสำหรับแม่ตั้งครรภ์ทุกไตรมาสเลยค่ะ เนื่องจากมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นกับการสร้างพันธุกรรม ทำให้เม็ดเลือดมีความสมบูรณ์ ยิ่งกับไตรมาสแรกๆ ด้วยแล้วจะยิ่งมีการเสริมสร้างเซลล์ใหม่ปริมาณมากทีเดียว ดังนั้น จำเป็นมากนักที่คุณแม่จะต้องกินอาหารที่ให้โฟเลตสูงอย่างเพียงพอ เพราะหากร่างกายได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในไตรมาส 2 – 3 ทารกอาจได้รับความเสี่ยงกับการพัฒนาทางสมองและประสาทไขสันหลังได้

โอเมก้า-3

เป็นกรดไขมันชนิดดีที่มีความจำเป็นอย่างมากต่อร่างกาย ช่วยบำรุงทั้งเซลล์สมองและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความทรงจำรวมถึงสายตาได้เป็นอย่างดี สำหรับแหล่งของโอเมก้า-3 นั้นได้แก่ ถั่ว ปลาทะเลต่างๆ และสาหร่ายทะเล เป็นต้น สารอาหารนี้เหมาะกับแม่ท้องไตรมาสที่ 2 – 3 อย่างมาก เนื่องจากเดือนที่ 2 ศีรษะของทารกจะมีการพัฒนามากกว่าส่วนอื่นๆ ดังนั้น จึงจำเป็นที่จะต้องได้รับกรดไขมันโอเมก้า-3 เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมองและช่วยเพิ่มรอยหยักในสมองได้เต็มที่นั่นเอง

ธาตุเหล็ก

สารอาหารสำคัญที่จะทำหน้าในการเสริมสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและช่วยนำออกซิเจนไปเลี้ยงสมองด้วย หากร่างกายคุณแม่ขาดสารอาหารชนิดนี้อย่างรุนแรงก็จะทำให้ทารกได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอเช่นกัน ซึ่งจะทำให้เด็กมีสติปัญญาที่ด้อยกว่าปกตินั่นเองค่ะ ซึ่งคุณสามารถหาทานได้จากงา เนื้อแดง ไข่แดง ตับสัตว์ และผักสีเขียวเข้ม เป็นต้น

สารอาหารชนิดนี้เหมาะยิ่งนักกับคุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาส 2 – 3 เนื่องจากระบบประสาทและโลหิตของทารกมีการพัฒนาตั้งแต่เดือนแรกจนถึงเดือนที่ 3 จึงจะสมบูรณ์ได้อย่างเต็มที่ อีกทั้งขณะเดียวกัน ร่างกายคุณแม่ก็จะต้องเสริมสร้างและสะสมน้ำนมและเพิ่มปริมาตรของเลือดในช่วงไตรมาสนี้ด้วยเช่นกัน หากได้รับธาตุเหล็กเพียงพอก็ย่อมช่วยให้กระบวนการต่างๆ ของร่างกายทำงานได้เต็มประสิทธิภาพยิ่งขึ้นค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับสารอาหารสำคัญที่มีบทบาทต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์รวมถึงสมอง คุณแม่อยากให้ลูกแข็งแรงและฉลาดจะต้องหันมากินอาหารเหล่านี้บำรุงกันมากๆ นะคะ