ไขมัน.. สารอาหารสำคัญเพื่อสุขภาพสมองลูกน้อย
หากสาวๆ ได้ยินคำว่า ‘ไขมัน’ เชื่อว่าหลายคนเป็นต้องร้องยี้กันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะการกินอาหารที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ เพราะไม่อยากอ้วนหรือมีน้ำหนักเพิ่มนั่นเอง
แต่อย่างไรก็ดี ไขมันกลับเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างที่เราไม่ควรมองข้ามอย่างยิ่ง เพราะมันจะช่วยเรื่องการดูดซึมสารอาหารได้ดียิ่งขึ้น หากคนเราไม่กินอาหารที่มีไขมันบ้าง การดูดซึมสารอาหารก็ย่อมเป็นไปไม่ดีพอ จนอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารก็เป็นได้
ในวันนี้เราจะมาพูดถึงไขมันที่มีผลดีต่อสุขภาพเด็กน้อยค่ะ โดยเฉพาะเด็กวัยทารกที่ร่างกายจำเป็นจะต้องได้รับไขมันอย่างเพียงพอ ไขมันดีต่อลูกน้อยของคุณอย่างที่ไม่ทำให้อ้วนเผละอย่างที่คิดแน่นอน หากเราเลือกป้อนไขมันดีที่มีคุณภาพ เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น หากอยากรู้แล้วมาดูกันเลยค่ะ
ไขมันให้พลังงานที่ดีต่อเด็ก
น้ำนมแม่โดย 50% จะให้พลังงานที่ดีต่อร่างกายทารกน้อยได้ ซึ่งพลังงานที่จำเป็นต่อเด็กนี้จะมีความแตกต่างจากผู้ใหญ่ เพราะมันจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและส่งเสริมการทำงานต่างๆ ของร่างกายได้
ไขมันช่วยสร้างเซลล์สมองและระบบประสาท
ไขมันบางชนิดอย่างกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 DHA และ AA เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญจำเป็นอย่างมากในการเสริมสร้างเซลล์สมองและระบบประสาทเพื่อพัฒนาการทางสมองในทารกน้อย สำหรับไขมันบางชนิด เช่น โอเมก้า 3 และ 6 หรือ DHA จัดเป็นไขมันดีที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับผ่านการกินจากอาหารเข้าไปเท่านั้น
ไขมันดีต่อการช่วยดูดซึมสารอาหาร
สารอาหารที่เรากินเข้าไป บางชนิดสามารถละลายและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีเฉพาะกับในไขมัน อย่างเช่น สารลูทีน รวมถึงเหล่าวิตามินต่างๆ เช่น A, D, E และ K สารดังกล่าวไม่สามารถละลายในน้ำได้ แต่สามารถละลายในไขมันได้ดี ดังนั้นแล้ว จำเป็นยิ่งนักที่คุณแม่จะต้องให้ลูกน้อยได้รับไขมันเพื่อเข้าไปช่วยดูดซึมได้อย่างเพียงพอ
ข้อควรรู้ในการเลือกไขมันเพื่อสุขภาพลูกน้อย
แม้จริงอยู่ที่การกินไขมันจะดีต่อสุขภาพ หากก็ใช่ว่าคุณแม่จะสามารถเลือกไขมันให้ลูกกินได้ทุกอย่างเสมอไป เพราะไขมันบางชนิดอย่างไขมันที่ได้จากน้ำมันปาล์มก็มีส่วนเข้าไปขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร เช่น แคลเซียมได้ นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวเพราะมันจะทำให้ลูกอ้วนขึ้นหรือเป็นไขมันที่ให้คอเลสเตอรอลสูงนั่นเอง แต่หากลูกได้รับไขมันดีก็จะได้นำไปสู่กระบวนการพัฒนาสมองและร่างกายลูกน้อยได้อย่างเต็มประสิทธิภาพต่อไปค่ะ
ดังนั้นแล้ว หากคุณแม่จำเป็นต้องเลี้ยงลูกด้วยการให้กินนมผสมก็ควรเลือกนมที่ไม่มีส่วนผสมจากน้ำมันปาล์มหรือไขมันอิ่มตัวดังกล่าวจะดีที่สุด
