เคล็ดลับคู่ครัวช่วยแม่บ้านทำอาหารเมนูไข่ได้ง่ายขึ้น

ไข่เป็นเมนูอาหารจานด่วนที่ทำได้ง่ายสะดวก จึงเป็นเมนูอาหารที่หลายบ้านมักจะทำรับประทานกันเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วนอย่างอาหารในมื้อเช้า ไข่มักจะเป็นเมนูอาหารที่กลายเป็นพระเอกกันไปเลย เพราะไข่นอกจากจะเป็นอาหารที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายแล้วยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างต่อร่างกายของเรากันอีกด้วย แต่ไม่ว่าเราจะทำเมนูไข่รับประทานกันในมื้อไหนนั้น สิ่งสำคัญที่สุดก็คงไม่พ้นในเรื่องของความอร่อย วันนี้มีเคล็ดลับคู่ครัวสำหรับการทำอาหารเมนูไข่ให้อร่อยและดูน่ารับประทานมาฝากกันค่ะ

เจียวไข่ให้ฟูกรอบ
เทคนิคง่ายๆ เพียงคุณใช้หม้อในการทอดไข่เจียวแทนการใช้กระทะ แต่สิ่งสำคัญก็คือไม่ควรใช้น้ำมันมากหรือน้อยจนเกินไป และควรรอให้น้ำมันร้อนจัดเสียก่อน นอกจากนี้ควรตีไข่ให้ขึ้นฟองและทำการเทลงในหม้อน้ำมันที่ร้อนแล้วทันทีในขณะที่ไข่ยังมีฟองอยู่ เพียงเท่านี้ไข่ที่ได้หลังจากการเจียวเสร็จก็จะฟูและกรอบอร่อยน่ารับประทานกันแล้ว

วิธีตุ๋นไข่ให้เนื้อเนียนสวย
วิธีง่ายๆ เพียงเลือกใช้ส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้ผสมกับไข่ก่อนทำการตุ๋น เช่น น้ำซุป นมสด หรือใช้คอฟฟี่เมทละลายน้ำอย่างใดอย่างหนึ่ง แล้วนำไปนึ่งไข่ตุ๋นที่ได้ก็จะเนียนอร่อยน่ารับประทาน และส่วนผสมแต่ละอย่างก็จะมีส่วนทำให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติที่แตกต่างกัน

การต้มไข่ยางมะตูม
ไข่ยางมะตูมคือไข่ที่มีลักษณะไข่แดงยังเยิ้มๆ  เวลารับประทานจะมีรสชาติมันและอร่อย สำหรับวิธีการต้มไข่ยางมะตูมนั้นให้เราต้มน้ำในหม้อให้เดือดก่อนจากนั้นค่อยใส่ไข่ลงไปโดยให้ตั้งเวลาประมาณ 2 นาที ไข่ก็จะเป็นยางมะตูม แต่จะยังเป็นน้ำเหมือนไข่ลวก ถ้าอยากให้ไข่สุกอีกสักหน่อยควรต้มประมาณสัก 4 นาที คราวนี้ไข่จะเป็นยางมะตูมและได้รูปสวย

การต้มไข่ให้ปลอกเปลือกง่าย
เคยเป็นกันไหมค่ะเวลาต้มไข่เสร็จแล้ว เวลาจะแกะเปลือกมักจะแกะอยากทำให้เนื้อไข่ติดมากลับเปลือก  ทำให้ไข่ที่ปอกเปลือกเสร็จแล้วมีผิวที่ไม่สวย วิธีง่ายๆ เพียงแค่ในระหว่างการต้มไข่ให้เราใส่เกลือป่นลงไปสักประมาณ 1 ช้อนชา เพียงเท่านี้เมื่อต้มเสร็จไข่ที่ได้จะปอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย

เมนูอาหารเกี่ยวกับไข่ยังมีอีกหลากหลายเมนู และแต่ละเมนูก็มีวิธีทำกันง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารในมื้อเช้ากันจริงๆ สำหรับใคร ชอบเมนูไหนอย่าลืมนำไปลองทำรับประทานกันนะคะ รับรองได้เลยว่าคุณจะได้อาหารเมนูไข่ที่อร่อยถูกปากอย่างแน่นอน