วิธีล้างผักให้สะอาดและลวกผักให้คงสีสันสดใสน่าทานง่ายๆ

อยากมีสุขภาพที่แข็งแรงเราก็ต้องทานผักกันเป็นประจำทุกวันจริงมั้ยคะ และจะให้ดีต้องทานกันทุกมื้อเสียด้วยซ้ำเพื่อป้องกันโรคต่างๆ และทำให้อายุยืนยาว ผิวพรรณสวยเปล่งปลั่งอ่อนเยาว์อย่างสมบูรณ์แบบ เรียกว่าแค่ทานผักก็ทำให้ได้ครบถ้วนทั้งคุณประโยชน์อย่างมหาศาลกันแล้ว ในวันนี้เราก็มีวิธีล้างผักสดที่มาพร้อมสารพิษเจือปนให้ทุกคนได้ทราบ โดยเฉพาะแม่บ้านทั้งหลายที่ห่วงกังวลกันว่าจะมีวิธีล้างผักอย่างไรเพื่อให้คนที่คุณรักทานกันได้อย่างปลอดภัยต่อสุขภาพมากขึ้น ว่าแล้วก็มาดูเคล็ดลับคู่ครัวที่เราหยิบมานำเสนอไปพร้อมกันเลยค่ะ

วิธีล้างผักให้สะอาดปลอดจากสารพิษ
1. ลอกเปลือกชั้นนอกหรือก้านใบที่อยู่ภายนอกออกแล้วแกะเป็นกลีบๆ หรือแกะใบออกมา
2. เปิดก็อกน้ำแรงๆ จากนั้นล้างผ่านน้ำสะอาดหลายครั้งพร้อมกับใช้มือคลี่ถูใบ นานประมาณ 2 นาทีหรือจะใช้สารเหล่านี้ช่วยให้การล้างผักสะอาดมากยิ่งขึ้นก็ได้เช่นกัน
- ล้างด้วยน้ำยาล้างผักโดยเฉพาะ โดยอ่านและทำตามฉลากที่แนะนำสำหรับการล้าง
- ล้างด้วยน้ำคลอรีน โดยใช้ผงปูนคลอรีน 1/2 ช้อนชาต่อน้ำ 20 ลิตร
- ล้างด้วยน้ำเกลือ โดยใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะแบบพูนๆ ผสมกับน้ำ 4 ลิตร
- ล้างด้วยน้ำโซดา โดยใช้โซเดียมไปคาร์บอเนต 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4 ลิตร
- ล้างด้วยน้ำส้มสายชู โดยใช้น้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยผสมกับน้ำ 4 ลิตร
แม่บ้านสะดวกล้างผักผลไม้สดด้วยวิธีไหนก็เลือกล้างกันได้ตามความสะดวกเลยค่ะ โดยเลือกเพียงหนึ่งวิธีจากนั้นนำผักผลไม้สดมาล้างผ่านน้ำเปล่าจนสะอาดอีกครั้งก็จะสามารถกำจัดสารพิษที่มากับผักสดต่างๆ ได้แล้ว

การลวกผักให้สดกรอบคงสีสันน่ารับประทาน
1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด โดยใส่น้ำให้น้อยหรือให้พอท่วมผักก็พอค่ะ ทั้งนี้ ก็เพื่อช่วยถนอมคุณค่าทางอาหารของผักใบเขียวเอาไว้ให้มากที่สุด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่เกลือลงไป ตามด้วยน้ำมันเพียง 1 ช้อนชา เนื่องจากเกลือจะทำให้ผักมีรสชาติคงความอร่อยและน้ำมันจะทำให้ผักมีสีเขียวสดน่ารับประทานนั่นเองค่ะ
3. เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วใส่ผักลงไปลวก โดยลวกในส่วนผักที่สุกยากก่อนจากนั้นสักพักจึงใส่ผักที่ลวกสุกง่ายตามลงไป

4. สังเกตดูว่าหากผักมีสีเขียวเสมอทั่วไปกันแล้วก็ให้ตักผักขึ้นแช่ลงในอ่างที่ผสมน้ำเย็นหรือน้ำแข็งเตรียมรอไว้ทันที คลุกเคล้าผักกับน้ำแข็งเพื่อให้คลายความร้อนได้อย่างทั่วถึง เพราะหากไม่แช่ลงในน้ำแข็งก็จะทำให้ผักนิ่มเละง่าย ไม่กรุบกรอบและไม่มีสีเขียวสดน่ารับประทานมากเท่าที่ควรอีกด้วย หากปล่อยเวลาผ่านไปนานผักที่เราลวกก็จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวคล้ำเข้มหรือสีน้ำตาลอย่างสุดท้ายก็ดูไม่น่าทานนั่นเองค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเคล็ดลับคู่ครัวที่เรานำมาฝาก แม่บ้านยุคใหม่หลายคนที่ยังไม่เคยรู้ว่าการล้างผักให้สะอาดนั้นทำอย่างไร รวมถึงการลวกผักให้คงสีสันสดใส คงคุณค่าทางสารอาหารและน่าทานอยู่เสมอนั้นมีเคล็ดลับอย่างไร หวังว่าคำแนะนำจากเราจะช่วยคุณได้ไม่มากก็น้อยแน่นอน