กินไอศกรีมอย่างไร..ไม่ให้มีปัญหาสุขภาพตามมา

หน้าร้อนกับไอศกรีมเป็นสิ่งที่มาคู่กันอยู่แล้ว แถมยังเป็นอาหารว่างกินเล่นที่หลายคนโปรดปรานยิ่งนัก สำหรับไอศกรีมนั้นจัดเป็นของหวานที่มักได้รับความสนใจในการกินคลายร้อนได้เป็นอย่างดี หน้าร้อนแบบนี้หลายคนจึงโร่ซื้อมากินกันยกใหญ่

ทว่าการกินไอศกรีมเราจะต้องเลือกกินอย่างถูกหลักสักหน่อย ไม่เช่นนั้นแล้ว..มันอาจจะนำมาซึ่งโรคในอนาคตได้ ว่าแต่จะเลือกกินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นโรคภัยในอนาคต มาดูกันเลยค่ะ

มาดูกัน..ส่วนประกอบหลักจากไอศกรีมมีอะไรบ้าง?

ไอศกรีมมีส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่ น้ำนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีม นมผง โยเกิร์ต นมเปรี้ยว หางนมและสารที่ให้รสหวาน นอกจากนี้ ยังประกอบไปด้วยกลูโคสโซรับ ฟรุกโตส น้ำผึ้งหรืออาจมีไขมันจากพืช กะทิและไข่เพิ่มเติมด้วย ส่วนประกอบเหล่านี้ล้วนนำมาซึ่งสาเหตุของการทำให้น้ำหนักเพิ่มทั้งสิ้น ดังนั้นแล้ว เราจึงควรเลือกกินไอศกรีมอย่างเหมาะสม โดยหลีกเลี่ยงไอศกรีมประเภทไขมันสูง แม้ว่าบางประเภทจะโฆษณาว่าไขมัน 0% ก็ตาม แต่คุณทราบไหมว่ามันกลับมีปริมาณน้ำตาลมากถึง 3.5 – 6.5 ช้อนชากันเลยทีเดียว

ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ควรเลือกกินไอศกรีมไขมันต่ำ

สำหรับใครที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง ควรเลือกกินเฉพาะไอศกรีมที่มีส่วนประกอบของไขมันน้อยหรือไอศกรีมที่ไร้ไขมันเลยจะดีที่สุด อย่างเช่น ไอศกรีมหวานเย็นหรือเชอร์เบท ขณะเดียวกัน ผู้ที่มีไขมันไตรกลีเซอไรด์ก็ควรกินเป็นครั้งคราวเท่านั้น และควรจำกัดปริมาณในการกินไอศกรีมทุกชนิด ทั้งนี้เพราะส่วนใหญ่มักมีส่วนประกอบจากไขมันและน้ำตาลปริมาณมากนั่นเอง ซึ่งมันจะส่งผลให้ระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ในกระแสเลือดเพิ่มสูงขึ้นได้

เลือกกินไอศกรีมอย่างไร...ไม่ให้น้ำหนักตัวเพิ่ม?

สำหรับสาวๆ ที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก แน่นอนค่ะว่าเราอาจต้องการกินไอศกรีมอร่อยๆ บ้าง แต่ไม่ต้องการให้น้ำหนักตัวเพิ่ม แนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงไอศกรีมชนิดที่มีไขมันสูงหรือไอศกรีมที่มีน้ำตาลสูงนั่นเอง เพราะไอศกรีมดัดแปลงเพียง 1 แท่งนั้นจะประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัว หางนม นมผมและน้ำตาลโดยให้พลังงานถึง 150 – 230 กิโลแคลอรี่ น้ำตาล 4 – 5.5 ช้อนชา อีกทั้งไอศกรีมบางประเภทที่ระบุว่ามีไขมัน 0% หากก็ประกอบไปด้วยน้ำตาลเสียเป็นส่วนใหญ่ และให้พลังงานอยู่ที่ 60 – 100 กิโลแคอลรี่ น้ำตาล 3.5-6.5 ช้อนชา ในขณะที่ร่างกายของคนเราภายใน 1 วันไม่ควรบริโภคน้ำตาลมากเกินกว่า 6 ช้อนชา

ดังนั้นแล้ว ก่อนซื้อไอศกรีมมากินคุณควรอ่านฉลากผู้บริโภคให้ละเอียดเพื่อให้ทราบถึงส่วนประกอบและปริมาณของแคลอรี่พร้อมกัน หากเลือกชนิดที่มีไขมันต่ำได้จะยิ่งดีมากและไม่ควรกินไอศกรีมบ่อยมากเกินไป พร้อมกันนี้หากต้องการกินขนมหวานที่มีน้ำแข็งก็ควรเลือกจากร้านที่สะอาด เพื่อมั่นใจว่าน้ำแข็งไม่มีสิ่งสกปรกเจือปน

หากทำได้แบบนี้.. คุณก็จะมีความสุขกับการกินไอศกรีมหน้าร้อนโดยไร้ปัญหาสุขภาพตามมามากขึ้นได้แล้วค่ะ