อยากผอมพึงระวัง! หักดิบไม่กินแป้ง อันตรายกว่าที่คิด

มีสาวๆ หลายคนที่อยากผอมในเวลาเร่งด่วนและหลายคนก็เลือกวิธีลดที่ถูกต้องซึ่งมันอาจจะต้องใช้เวลาไปบ้าง แต่ก็ได้ผลระยะยาวแถมไม่ทำลายสุขภาพด้วย แต่ขณะเดียวกัน ยังมีสาวๆ บางกลุ่มที่หักดิบไม่ยอมกินแป้ง และเมื่อร่างกายไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตก็จะส่งผลร้ายแรงตามมา มาดูกันนะคะว่าผลเสียจากการไม่กินคาร์โบไฮเดรตมีอะไรบ้าง

โทษจากการไม่กินแป้งหรือร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ

1.มีอาการเหนื่อยล้าอ่อนเพลียง่าย เนื่องจากสมองและกล้ามเนื้อของเราต้องการได้รับกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรต เพื่อมาช่วยในการทำงาน แต่หากร่างกายขาดสารอาหารดังกล่าวแล้วก็จะทำให้ยิ่งขาดพลังงานมากขึ้นจึงทำให้อ่อนแรงค่ะ

2.มีอาการหิวโหยตลอดเวลา และอาจทำให้กินกระหน่ำมากขึ้นในมื้อถัดไปจนทำให้อ้วน

3.กล้ามเนื้อเหลว เพราะเมื่อร่างกายไม่มีคาร์โบไฮเดรตมาใช้เป็นพลังงานมันก็จะเข้าไปดึงเอาโปรตีนที่ใช้สร้างกล้ามเนื้อมาแปรเป็นพลังงานแทน

4.อารมณ์หงุดหงิด เครียดง่าย เพราะคาร์โบไฮเดรตถือเป็นสารอาหารสำคัญกับการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งมีบทบาทในการรักษาความสมดุลของอารมณ์

5.ทำให้มีกลิ่นปาก เมื่อไม่กินแป้งร่างกายจะไม่มีคาร์โบไฮเดรต และเมื่อนั้นแล้วมันจะไปเผาผลาญไขมันแทนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง ซึ่งในกระบวนการนี้จะเรียกว่า ภาวะคีโตซีส (Ketosis) โดยจะปล่อยให้สารเคมีที่ชื่อ คีโตน (Ketones) ออกมาพร้อมๆ กับลมหายใจของเราซึ่งสารนี้จะมีกลิ่นที่เหม็นไม่พึงประสงค์จนทำให้เรามีกลิ่นปากนั่นเอง

6.เกิดภาวะหลงๆ ลืมๆ เมื่อสมองขาดกลูโคสเข้าไปกระตุ้นการทำงานของสมองก็ย่อมไม่เป็นไปอย่างเต็มประสิทธิภาพ

กินคาร์โบไฮเดรตอย่างไรให้เป็นผลดีสุขภาพและไม่ทำให้อ้วน

กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (Complex Carbohydrate) คาร์โบไฮเดรตชนิดนี้จะทำให้ระดับน้ำตาลไม่พุ่งขึ้นสูงอย่างรวดเร็ว โดยสามารถกินได้จากพืชผัก อาหารธัญพืช โฮลเกรน โฮลวีท ข้าวโอ๊ตและข้าวกล้อง เป็นต้น ขณะเดียวกัน ควรหลีกเลี่ยงการกินคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple Carbohydrates) เพราะร่างกายจะดูดซึมนำไปใช้งานในทันทีส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเร็วขึ้นและทำให้อ้วนง่ายอีกด้วย เช่น ขนมปังขาว ข้าวขาว ขนมหวานต่างๆ และน้ำอัดลม เป็นต้น

กินแป้งและน้ำตาลที่มีดัชนีไกลซีมิกต่ำ โดยดัชนี GI (Glycemic Index) จะเป็นตัวช่วยวัดค่ะว่าอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลนี้จะมีผลกับระดับกลูโคสในเลือดอย่างไรบ้าง เพราะหากมีค่าไกลซีมิกสูงเท่าไร ระดับกลูโคสในเลือดก็จะเพิ่มสูงเร็วมากขึ้นเท่านั้น นับว่าไม่เป็นผลดีต่อร่างกายแน่นอน สำหรับอาหารที่มีค่าไกลซีมิกต่ำ ได้แก่ ผลไม้ ข้าวซ้อมมือและถั่ว เป็นต้น ส่วนอาหารที่มีค่าไกลซีมิกสูง ก็ได้แก่ มันฝรั่ง วาฟเฟิ้ลและขนมปัง เป็นต้น หากสาวๆ คนไหนที่ต้องการลดน้ำหนักก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีค่าไกลซีมิกสูงจะดีที่สุด

ลดน้ำหนักทั้งที ต้องรู้จักกินอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรตไปพร้อมกันด้วยนะคะ โดยต้องเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหรืออาหารที่ให้ค่าไกลซีมิกต่ำๆ เท่านั้น พร้อมกับการออกกำลังกายเป็นประจำ หากทำได้แบบนี้ สุขภาพดีหุ่นสวยจะเป็นของสาวๆ ถาวรแน่นอน