3 ผักสมุนไพรสุดแจ่ม! กินบำรุงเลือดได้ดีจนต้องบอกต่อ

บนโลกใบนี้มีผักหลากหลายชนิดที่มีสรรพคุณบำรุงร่างกายของคนเราให้แข็งแรง แต่ละชนิดก็มีสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไป วันนี้เราจึงขอนำเสนอสรรพคุณดีๆ ที่จะได้รับจากการบริโภคผักกูด ใบย่านาง และขมิ้นขาวมาฝากทุกคนค่ะ

ที่สำคัญผักทั้งสามชนิดนี้ล้วนมีหน้าที่ในการบำรุงเลือดในร่างกายของคนเราได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ถ้าอยากทราบว่าผักแต่ละชนิดที่สามารถบำรุงเลือดมีสรรพคุณที่น่าสนใจอย่างไรบ้างนั้น ตามไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ

1.ผักกูด

ผักกูดเป็นผักที่มีธาตุเหล็กและเบต้าแคโรทีน ช่วยให้ร่างกายไม่อ่อนเพลียหรือซีดง่าย ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผักกูดยังมีลักษณะเด่นตรงที่เป็นผักที่มีความไวต่อสารเคมีและสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงเป็นพิเศษ มันจึงเป็นพืชที่ช่วยสะท้อนความผันแปรของระบบคุณภาพดินและระบบนิเวศน์ได้เป็นอย่างดี ดังนั้นสารเคมีที่ตกค้างอยู่ในสภาพแวดล้อมจึงส่งผลกระทบต่อผักกูดโดยตรงนั่นเองค่ะ สำหรับคุณค่าทางยานั้น ผักกูดมีรสเย็น สามารถแก้ไข้ตัวร้อน แก้พิษอักเสบ ถอนพิษไข้ และยังมีส่วนช่วยบำรุงเลือดในร่างกายได้เช่นกัน

2.ใบย่านาง

ใบย่านางเป็นผักที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมใช้ในการประกอบอาหารพื้นบ้านไทยหลายๆ ตำรับเลยทีเดียว ที่สำคัญใบย่านางยังมีสรรพคุณมากมาย เช่น มีวิตามินเอและซีสูง มีสารอาหารสำคัญๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ ไนอะซีน ไทอะมีน และไรโบฟลาวิน ซึ่งสรรพคุณในใบย่านางถือเป็นยาเย็นที่มีความเด่นในด้านการดับพิษ ลดไข้ และช่วยบำรุงเลือด โดยส่วนใหญ่นิยมนำรากของต้นใบย่านางมาใช้แก้ไข้ทุกชนิด เช่น ไข้พิษ ไข้หัด ไข้เหนือ ไข้กาฬ สุกใส ถอนพิษผิด สำแดง และสามารถแก้เบื่อเมา ส่วนใบและเถา จะใช้ในการแก้ไข้ ลดความร้อนและแก้พิษตานซางนั่นเองค่ะ

3.ขมิ้นขาว

ขมิ้นขาวเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณขับลมในลำไส้ มีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า curcumin ซึ่งสารชนิดนี้มีส่วนช่วยป้องกันมะเร็ง ได้ เมื่อนำขมิ้นขาวมาต้มดื่ม จะช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำดี ใช้รักษาอาการนิ่วในถุงน้ำดีและช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี สำหรับการนำขมิ้นขาวมารับประทานสดๆ จะมีส่วนช่วยขับลม แก้ท้องอืด และบำรุงเลือดในร่างกายได้ค่ะ

ทราบถึงสรรพคุณดีๆ จากผักกูด ใบย่านาง และขมิ้นขาว ที่ช่วยบำรุงเลือดในร่างกายกันไปเรียบร้อยแล้ว ท่านผู้อ่านหลายท่านคงจะหันมาบริโภคผักและสมุนไพรต่างๆ ที่เราได้กล่าวมาข้างต้นกันนะคะ อย่างน้อยเราสามารถบริโภคผักและสมุนไพรเหล่านี้ในการช่วยบำรุงเลือดในร่างกายได้ต่อไป