บร็อคโคลี่ อาหารเพื่อคนรักสุขภาพ ปัดมะเร็งร้ายให้ไกลตัว

“บร็อคโคลี่” ผักสีเขียวเข้มที่คุ้นหน้าคุ้มตาเราเป็นอย่างดี เป็นผักที่มักถูกนำมาปรุงเป็นเมนูหลากหลายชนิดที่ให้สีสันน่ารับประทาน แถมยังมีรสชาติที่อร่อยจนกลายเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

ด้วยสีสันที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของผักชนิดนี้ ไม่เพียงแค่ความอร่อยในด้านรสชาติเท่านั้น แต่มันยังมากมายด้วยสรรพคุณทางยาที่หลายคนยังไม่รู้ โดยเฉพาะความสามารถในการป้องกันโรคมะเร็ง โรคร้ายที่คร่าชีวิตผู้คนทั่วโลกมาเป็นอันดับต้นๆ หากใครอยากมีสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากโรคร้ายชนิดนี้ ลองมาทำความรู้จักกับบร็อคโคลี่ ผักสมุนไพรที่มากคุณประโยชน์ไปพร้อมๆ กันดีกว่าค่ะ

บร็อคโคลี่กับสรรพคุณต้านมะเร็ง

เจ้าผักสีเขียวหน้าตาสีสันสดใสชนิดนี้ มีสรรพคุณโดดเด่นเอามากๆ กับการช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง เป็นเกราะป้องกันชั้นเยี่ยมที่ช่วยกระตุ้นภูมิต้านทานร่างกายให้เข้าจัดการกับมะเร็งร้ายได้อย่างอยู่หมัด นักวิจัยจำนวนมากต่างเห็นตรงกันว่าบร็อคโคลี่มีสารสำคัญที่ช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอกและกำจัดเซลล์ที่ผิดปกติในร่างกาย อีกทั้งยังมีวิตามินที่จำเป็น ทำหน้าที่เป็นตัวต้านสารอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม ให้ร่างกายได้รับการดีท็อกซ์อย่างหมดจดเมื่อรับประทานเป็นประจำ

เคมีประยุกต์กับสารสกัดจากบร็อคโคลี่

เมื่อสารสำคัญในบร็อคโคลี่เป็นตัวช่วยสร้างเกราะป้องกันไม่ให้ร่างกายสร้างเซลล์มะเร็งขึ้นมา จึงเริ่มมีการวิจัยสกัดเอาสารสำคัญเหล่านั้นมาใส่ในแคปซูลเป็นอาหารเสริม ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่มีความเสี่ยงหรือผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งอยู่แล้ว เมื่อได้รับอาหารเสริมชนิดนี้เข้าไป จะช่วยทำให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันขึ้นมามากขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อร้ายชะลอการเติบโต กระตุ้นร่างกายให้ตอบสนองต่อการรักษาทางการแพทย์ได้ดีขึ้น ซึ่งสารสำคัญที่พบก็คือ สารกลูโคราฟานิน เป็นตัวช่วยเข้าไปทำให้ร่างกายสร้างสารชนิดพิเศษขึ้นมาเป็นเอนไซม์ที่มีชื่อว่าซัลโฟราเฟน ที่ช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง

ดังนั้น สารซัลโฟราเฟนที่ร่างกายสร้างขึ้นจึงเป็นสารที่มีความสำคัญอย่างมหาศาลต่อสุขภาพ เป็นตัวช่วยปรับสมดุลของธาตุในร่างกายและเข้ากำจัดสารพิษอันเป็นต้นตอของการเกิดมะเร็ง การรับประทานบร็อคโคลี่อย่างน้อยวันละ 1 มื้ออาหาร จึงถือว่าช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีและช่วยให้เราสามารถห่างไกลจากโรคมะเร็งร้ายได้เป็นอย่างดี

ไม่เพียงแค่บร็อคโคลี่เท่านั้นที่เป็นตัวช่วยสยบมะเร็งร้ายให้ห่างไกลจากเรา ยังมีผักชนิดอื่นๆ อีกมากมายที่ให้ประโยชน์ไม่แพ้กัน ทางที่ดีคือการกินอาหารให้หลากหลาย เน้นผักและผลไม้เป็นหลัก พร้อมกับการดูแลตัวเองอย่างถูกวิธี ก็จะช่วยให้โรคมะเร็งร้ายทั้งหลายถูกทำลายให้หมดสิ้นไปจากร่างกายเราได้อย่างสมบูรณ์อย่างแน่นอนค่ะ