ประโยชน์จากช็อกโกแลต ต้านโรคได้...แค่เลือกกินให้เป็น!

ช็อกโกแลต...เป็นอาหารว่างสุดโปรดที่ใครหลายคนชื่นชอบ ทว่าในรสหวานของช็อกโกแลตนั้นกลับเปี่ยมไปด้วยไขมันและน้ำตาลสูงทีเดียว เราจึงมักได้ยินคำแนะนำเอาว่าหากต้องการกินช็อกโกแลตให้ได้สุขภาพดี เราต้องกินแต่ดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้น เพราะดาร์กช็อกโกแลตอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่ดีต่อสุขภาพ

สารดังกล่าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยบำรุงรักษาสุขภาพและยังช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ของร่างกายได้อีกด้วย โดยควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีสีดำเข้มเข้าไว้ค่ะ เพราะยิ่งสีของช็อกโกแลตเข้มมากเท่าไรก็แปลว่าปริมาณของโกโก้แท้ที่เปี่ยมด้วยฟลาโวนอยด์ยิ่งสูงมากเท่านั้น ในวันนี้เราจะมาบอกถึงประโยชน์จากช็อกโกแลตที่มีต่อสุขภาพกัน อยากรู้หรือไม่คะว่ากินช็อกโกแลตแล้วต้านโรค บำรุงร่างกายได้อย่างไร หากใช่! รีบมาดูคำตอบไปพร้อมกันเลยค่ะ

บำรุงหัวใจ

จากผลการวิจัยของประเทศสวีเดนได้เปิดเผยว่า การกินดาร์กช็อกโกแลตสัปดาห์ละครั้งเป็นอย่างน้อย สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจสูงถึงร้อยละ 44 เลยทีเดียว เพราะดาร์กช็อกโกแลตมีปริมาณของสารฟลาโวนอยด์สูง โดยจะช่วยปรับสมดุลของความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของเลือดที่จะไปหล่อเลี้ยงบำรุงหัวใจได้มากยิ่งขึ้น ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ป้องกันหลอดเลือดแข็งอันส่งผลให้เกิดภาวะหลอดเลือดตีบตันในเวลาต่อมาได้นั่นเอง

ช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2

สารฟลาโวนอยด์จากดาร์กช็อกโกแลตสามารยับยั้งร่างกายเกี่ยวกับการกระตุ้นเพื่อสร้างอินซูลินได้ อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลของความดันโลหิตให้ปกติ จึงสามารถช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

ลดคอเลสเตอรอล

ผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ เออร์แบนา – แชมเปญจน์ของสหรัฐอเมริกาได้เปิดเผยว่า สารฟลาโวนอยด์จากในดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี ช่วยปรับสมดุลความดันเลือด เพราะในช็อกโกแลตมีกรดโอเลอิกสูงซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีผลดีต่อสุขภาพ

ข้อควรรู้เพื่อสุขภาพดีกับการกินช็อกโกแลตที่ถูกต้อง

การกินช็อกโกแลตยังมีข้อจำกัดในคนที่มีปัญหาสุขภาพเช่นกันนะคะ โดยเฉพาะคนที่เป็นไมเกรนและโรคไต โดยมีรายละเอียดดังนี้

โรคไมเกรน 

เนื่องจากช็อกโกแลตมีสารเคมีที่ชื่อ ไทรามีน (Tyramine) ที่จะส่งผลให้การไหลเวียนของเลือดอยู่ในระดับที่ต่ำลง ดังนั้น ผู้ป่วยไมเกรนบ่อยๆ อาจจะมีอาการปวดไมเกรนรุนแรงกว่าเดิมได้

โรคไต

ในช็อกโกแลตมีกรดออกซาลิกสูง ไม่เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไตอย่างยิ่ง เพราะมันอาจจะไปทำให้เกิดเป็นผลึกแคลเซียมออกซาเลทสะสมจนกลายเป็นก้อนนิ่วภายในกรวยไตมากขึ้นได้ค่ะ

ประโยชน์จากช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพนั้นนับว่ามีมากมาย แต่ขณะเดียวกัน ผู้ที่ป่วยเป็นโรคไตและไมเกรนก็ต้องพยายามหลีกเลี่ยงในการรับประทานด้วยนะคะ