สรรพคุณเครื่องเทศ 9 ชนิด บำรุงสุขภาพ ต้านโรคได้น่าทึ่ง!

เครื่องเทศมีสารอาหารสำคัญหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเครื่องเทศที่ปรุงอาหารไทยบ้านเรา บางชนิดให้รสชาติเผ็ดร้อนหรือหวานหอม ปรุงอาหารแล้วให้รสกลมกล่อม เท่านี้ยังไม่พอมันยังมีคุณสมบัติหลายประการที่หลายๆ คนยังไม่รู้ วันนี้เรามาดูกันดีกว่านะคะว่าเครื่องเทศแต่ละชนิดนั้นมีดีอย่างไรบ้าง

1. ขมิ้น
มีสารประกอบอันโดดเด่นอย่างเคอร์คูมิน (Curcumin) ที่มีคุณสมบัติหยุดยั้งเชื้อมะเร็งไม่ให้เกิดการกระจายตัว นอกจากนี้ ยังสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ด้วย

2. พริกแดงแห้ง
มีสารแคปไซซินเป็นส่วนประกอบซึ่งเมื่อทานไปแล้วจะให้รสชาติเผ็ดร้อน คุณสมบัตของพริกแดงนี้ยังช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งผิวหนัง และยังสามารถควบคุมความหิวได้ด้วย

3. อบเชย
สมุนไพรกลิ่นหอมอ่อนที่ปรุงอาหารเมื่อไรก็อร่อย ใส่ผสมกับเครื่องดื่มอย่างกาแฟหรือโกโก้ร้อนก็ยิ่งทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนั้นๆ กลมกล่อมและเป็นประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพได้ดีทั้งสิ้น เพียงทานวันละ 1/4-1/2 ช้อนชา คุณรู้ไหมว่ามันจะสามารถลดน้ำตาลในเลือดซึ่งมีคลอเรสเตอรอลชนิดไม่ดีออกไปได้ และยังลดไตรกลีเซอไรต์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ดีอีกด้วย

4. ลูกจันทน์
ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย ต่อสู้เชื้ออีโคไลและแซลโมเนลล่าอันเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรือท้องเสียได้

5. ยี่หร่า
บรรดาเนื้อร้ายต่างๆ ที่เข้ามารุกลามภายในร่างกายตลอดจนอาการอักเสบต่างๆ ย่อมมลายหายไป หากทานยี่หร่าเป็นประจำ เนื่องจากมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงจึงสามารถช่วยหยุดการเจริญเติบโตของเหล่าเนื้อร้ายได้นั่นเอง

6. กระเทียม
มีคุณสมบัติที่สามารถทำลายเซลล์มะเร็ง และยังสามารถช่วยขวางการเผาผลาญพลังงานของเซลล์เนื้อร้ายภายในร่างกายได้ดี นอกจากนี้ มีผลการศึกษาพบว่าคนที่กินกระเทียม 2 หัวต่อสัปดาห์ ย่อมได้ประโยชน์ในด้านของการช่วยต้านมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับการรับประทานกระเทียมนั้น แนะนำให้สับกระเทียมทิ้งไว้ 10-15 นาที ก่อนจะนำไปทำอาหารเพื่อให้สารที่มีประโยชน์ได้ไหลซึมออกมาเต็มที่ ร่างกายจะได้รับคุณประโยชน์ไปเต็มๆ มากขึ้น

7. ขิง
ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาการจุกเสียดหน้าอกอันเนื่องมาจากกรดไหลย้อน รวมถึงช่วยลดอาการบวมน้ำภายในร่างกายได้ค่ะ

8. เซจ (Sage)
มีสรรพคุณช่วยลดคลอเรสเตอรอลและลดความดันโลหิตได้ หลักๆ แล้วเซจนั้นมีคุณสมบัติที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ดีทีเดียว

9. สะระแหน่
ผักใบเขียวกลิ่นหอมสดชื่น มีวิตามินซีและเอไม่น้อยซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการกระเพาะอาหารไม่ย่อย และยังช่วยลดอาการระคายเคืองภายในระบบขับถ่ายได้ดีอีกด้วย

จากนี้ก็คงทราบกันแล้วใช่มั้ยคะ กับคุณประโยชน์ที่ได้จากเครื่องเทศซึ่งมีดีต่อการป้องกันโรคและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายต่างๆ โดยเฉพาะมะเร็ง ใครอยากสุขภาพดีหันมาทานกันเป็นประจำได้แล้วจ้า