สุขภาพดีสร้างได้.. ด้วยผักต้านอนุมูลอิสระที่หากินง่ายรอบตัว

ผักต่างๆ มากมายหลายชนิดรอบตัวเราล้วนแล้วแต่มีสารอาหารดีๆ บำรุงร่างกายทั้งนั้น และโดยเฉพาะใครที่กลัวการเกิดมะเร็งและโรคหัวใจ วันนี้เรามีผักต่างๆ เหล่านี้ซึ่งล้วนอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมาแนะนำให้ได้ทานกันเป็นประจำ มีอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลยค่ะ

หัวหอมใหญ่
หอมหัวใหญ่มักจะมีกลิ่นฉุนจริงมั้ยคะ หลายคนจึงไม่ชอบกินกันนัก แต่สาวๆ สามารถนำมากินพร้อมกับเมนูสลัดอย่างอร่อยได้เหมือนกันนะ เพราะการกินสดนั้นให้สารต้านอนุมูลอิสระดีกว่าการปรุงให้สุกนั่นเองค่ะ หอมใหญ่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็งปอดได้ ดังนั้น คงต้องหมั่นกินทุกวันแล้วนะคะ

ข้าวโพด
อีกหนึ่งอาหารที่มีใยอาหารสูงมากทีเดียว ช่วยป้องกันทั้งท้องผูก กวาดล้างของเสียออกจากร่างกายและกินเพื่อควบคุมน้ำหนักได้อย่างอิ่มท้องดีด้วย สำหรับข้าวโพดนั้นมีทั้งวิตามินเอ บีและสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ลูทีน (Lutein) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต่อสู้ปัญหาที่เกี่ยวกับการทำลายดวงตาในผู้สูงอายุได้นั่นเอง

ผักโขม
มีสารแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ซึ่งเป็นดั่งสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติบำรุงสุขภาพดวงตาและป้องกันภาวะจอประสาทดวงตาเสื่อมได้ โดยเฉพาะปัญหาดวงตาในผู้สูงอายุนั่นเอง

บล็อกโคลี
สุดยอดผักสีเขียวที่มีวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ แคลเซียมและซีลีเนียม ที่สำคัญยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีประสิทธิภาพทั้งช่วยบำรุงผิวและช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งอย่างได้ผล เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าผู้ชายที่กินบล็อกโคลี 5 ครั้งต่อสัปดาห์ มีแนวโน้มในการเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในกระเพาะปัสสาวะกว่าคนที่ไม่ได้กินอีกด้วย

คะน้า
ผักสีเขียวอีกหนึ่งชนิดที่ควรทานเป็นประจำอย่างมาก อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่ายตลอดปีและราคาถูกสุดๆ หากกลับมากไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างล้นหลาม คะน้านั้นมีวิตามินเอ ซีและแคลเซียม รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระสูงค่ะ มันจึงสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้ เนื่องจากจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีนั่นเอง ดังนั้น ใครกลัวโรคไขมันในเลือดสูงถามหา ทานคะน้าบ่อยๆ ช่วยป้องกันได้แน่นอนค่ะ

ถั่วลันเตา
ผักที่เต็มไปด้วยเส้นใยอาหารสูงและยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพ ที่มาพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระอย่างคาดไม่ถึง เพราะมันสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารได้นั่นเอง

นอกจากนี้แล้ว ผักดังกล่าวที่เราแนะนำยังมากด้วยใยอาหารสูงอีกด้วย เหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนักสุดๆ หวังว่าจะหันมาประกอบอาหารทานกันทุกวันกันนะคะ แล้วสุขภาพของคุณจะดี ห่างไกลจากโรคด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงจากผักรอบตัวได้อย่างมั่นใจแน่นอน