อาหารบำรุงสมองเพื่อลูกน้อยในครรภ์
อยากจะให้ลูกน้อย ฉลาด โตเร็ว มีพัฒนาการที่ดี คุณแม่ต้องกินบำรุงตั้งแต่เริ่มตั้งท้อง การเลือกรับประทานของคุณแม่ตั้งครรภ์เป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะอาหารที่คุณแม่ทานเข้าไปจะส่งให้ลูกน้อยโดยตรง ดังนั้นคุณแม่จึงควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งของคุณแม่เองและของลูกน้อยที่อยู่ในครรภ์ด้วย โดยควรเน้นอาหารที่ช่วยในการบำรุงสมองลูกในครรภ์ด้วยนะคะ เพราะส่วนสมองเป็นอวัยวะที่สำคัญมาก ลูกจะเริ่มมีการพัฒนาตั้งแต่อยู่ในครรภ์ของแม่ และการที่เซลล์สมองของลูกจะทำงานและเจริญเติบโตได้ดีนั้นการเลือกทานอาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญมากๆ นะคะ วันนี้เราจึงนำอาหารบำรุงสมองลูกในครรภ์ ที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรทานมาฝากกันค่ะ
อาหารประเภทโปรตีน เพราะในโปรตีนจะมีกรดอะมิโน ที่เราเรียกว่าไทซีน กรดนี้จะช่วยทำให้สมองมีความตื่นตัว ลดอาการซึมเศร้า สารนี้จะพบมากในเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และก็ ไข่ อาหารที่ช่วยบำรุงไขมันในเซลล์สมองของลูกนั้นได้แก่ โอเมก้า 3 ซึ่งจะพบมาก ในเนื้อปลา อย่างเช่น ปลาช่อน ปลา ดังนั้น ในแต่ละสัปดาห์คุณแม่ควรจะทานอาหารที่มีเนื้อปลาประกอบอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน
การทานเนื้อปลาให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรจะนำมาประกอบอาหารด้วยวิธีการอบ นึ่ง หรือการลวก ถ้าเอาไปทอดเนื้อไปทอดจะทำให้ไขมันชนิดที่ดีจะมีคุณประโยชน์น้อยลงไปค่ะ การเลือกทานวิตามินซี ที่ได้มาจากผัก และผลไม้สดนั้นจะช่วยทำให้เซลล์สมองแข็งแรง มีสมาธิดี ช่วยลดการเสื่อมสภาพของเซลล์สมอง ใน 1 วันคคุณแม่ควรทานผักหรือผลไม้ให้ได้ 1 มื้อ จะเป็นฝรั่ง 1 ลูก หรือ สลัดผักรวม 1 จานก็ได้ค่ะ
การทานอาหารที่มีสารอะเซทิลโคลีนที่มีอยู่ในขนมปังโฮลวีต และข้าซ้อมมือ จะช่วยการทำงานของระบบประสาทให้เชื่อมโยงกับเซลล์สมอง เพื่อจะทำหน้าที่ส่งข้อมูลได้รวดเร็ว คล่องแคล่ว ระบบต่างๆก็ทำงานได้ดีตามไปด้วย วิตามินบี จะช่วยในเรื่องการบำรุงระบบประสาทและสมองให้แข็งแรง วิตามินบี 12 จะช่วยในเรื่องความจำพบมากในเนื้อสัตว์ค่ะ
สำหรับอาหารที่เป็นตัวทำลายเซลล์สมองหรือไม่ช่วยในการส่งเสริมการพัฒนาสมองนั่นก็คือ อาหารจำพวกที่มีคาร์โบไฮเดตรตสูง หรืออาหารจำพวกที่ให้ไขมันเยอะๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันที่อิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวนี้จะเป็นตัวที่ไปขัดขวางการทำงานของเซลล์สมอง ทำให้สมองของลูกในครรภ์เจริญเติบโตได้ช้าลงค่ะ ถ้าอยากจะให้ลูกน้อยฉลาดตั้งแต่อยู่ในครรภ์แล้วละก็ คุณแม่ก็ควรจะเลือกทานแต่อาหารที่ช่วยบำรุงสมองลูกในครรภ์ด้วยนะคะ
