รู้หลักกินโปรตีนอย่างฉลาด สร้างกล้ามเนื้อและหุ่นสวยได้อย่างตรงใจ

โปรตีน.. เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากทีเดียว โดยเฉพาะคนที่ออกกำลังกายลดน้ำหนักอยู่เป็นประจำ หรือผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่างให้สวย ปราศจากไขมันส่วนเกิน แต่กลับมีกล้ามเนื้อสวยๆ ขึ้นมาแทนที่

แต่ถึงอย่างนั้น ในบางครั้งเราอาจเคยกินโปรตีนในแบบผิดๆ อยู่ก็เป็นได้ เพราะฉะนั้น สำหรับใครที่เคยกินโปรตีนด้วยวิธีที่ผิดๆ อยู่ ลองมาทำความเข้าใจวิธีการกินโปรตีนเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนักเสียใหม่ตามนี้สิคะ คุณอาจจะรู้หลักการกินโปรตีนได้อย่างถูกต้องมากขึ้นต่อไป

กินโปรตีนในปริมาณเหมาะสม ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันได้

การลดน้ำหนักที่ดีเราจะต้องกินอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งแน่นอนว่าร่างกายไม่ควรขาดซึ่งโปรตีน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเน้นกินอาหารที่มีโปรตีนปริมาณมากจนเกินไปหรอกนะคะ ควรกินอย่างเพียงพอจะดีที่สุด เพราะในแต่ละมื้อร่างกายคนเราต้องการได้รับโปรตีน 20-30 กรัมเป็นอย่างน้อย เพื่อให้สามารถย่อยและดูดซึมเพื่อนำเอาโปรตีนไปใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพต่อไป แต่อย่างไรก็ดี สาวๆ ก็ไม่ควรกินโปรตีนมากเกินที่ร่างกายควรได้รับค่ะ เพราะหากมีกรดอะมิโนที่ได้จากการย่อยโปรตีนค้างเหลืออยู่มากเกินไป กรดเหล่านั้นก็จะแปรไปเป็นกลูโคสซึ่งจะเกิดการสะสมอยู่ภายในร่างกายต่อไป และหากมีกลูโคสในร่างกายมากๆ จนไม่ได้ถูกนำไปใช้ ในที่สุดมันก็จะแปรสภาพเปลี่ยนมาเป็นไขมันสะสมตามสัดส่วนต่างๆ ของร่างกายนั่นเอง

อย่างไรก็ตาม หากก็ยังมีข้อยกเว้นในการกินอาหารที่มีโปรตีนปริมาณมากกว่าคนทั่วไปอยู่ด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะผู้ที่ต้องออกกำลังกายหนักๆ อยู่เป็นประจำ หรือนักกีฬาที่ต้องฝึกซ้อมบ่อยๆ เพราะผลจากการศึกษาชิ้นหนึ่งได้พบว่า การกินอาหารที่มีโปรตีนมากกว่าปริมาณที่ร่างกายควรได้รับจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดอาการปวดของกล้ามเนื้อ แต่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และยังช่วยลดภาวะกล้ามเนื้อสลายจากการออกกำลังกายได้อีกด้วย เพราะฉะนั้น เมื่อคุณรู้แบบนี้กันแล้วก็ควรหันมาใส่ใจปริมาณหรือสัดส่วนของการกินอาหารที่มีโปรตีนอย่างเหมาะสมกับการออกกำลังกายจะดีกว่า

กินโปรตีนหลังออกกำลังกายทันที ไม่ได้เป็นผลดีต่อร่างกายเสมอไป

จริงอยู่ที่การกินโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง แต่การกินโปรตีนหลังจากออกกำลังกายเสร็จทันทีอาจไม่ใช่วิธีที่เหมาะสมเท่าไรนัก เพราะวารสาร Journal of the International Society of Sports Nutrition ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งไว้ โดยระบุว่า การกินโปรตีนอย่างเครื่องดื่มโปรตีนเชคหลังจากออกกำลังกายเสร็จทันทีนั้น ไม่ได้ส่งผลทำให้เกิดการเสริมสร้างกล้ามเนื้อมากขึ้นกว่าปกติแต่อย่างใด แต่อาจจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณโปรตีนมากเกินไปจนเกิดการทับซ้อนกันก็เป็นได้ และในที่สุดก็เกินความต้องการของร่างกายที่ควรจะได้รับ ดังนั้น หลังจากออกกำลังกายเสร็จแล้ว แนะนำให้ดื่มสปอร์ตดริงก์อย่างน้ำสะอาดหรือน้ำมะพร้าวเพื่อคืนความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าให้ร่างกายแทนจะดีกว่า ซึ่งในส่วนของโปรตีนนั้น แนะนำให้หันมากินในมื้ออาหารต่อไปแทนแบบนี้จะถือว่าเหมาะสมและดีต่อสุขภาพมากกว่าค่ะ

ไหนๆ ก็อยากกินอาหารลดน้ำหนักเพื่อช่วยดูแลรูปร่างและเสริมสร้างกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสมไปพร้อมๆ กันแล้ว การกินโปรตีนอย่างถูกต้องดังที่เราแนะนำไปนั้นก็ย่อมมีความสำคัญที่คุณจะต้องใส่ใจเช่นกัน หากทำได้ตามนี้... การลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กับการมีกล้ามเนื้อสวยๆ และสุขภาพดีก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้วค่ะ