‘ส้มตำไทย’ อาหารไทยแสนง่ายสำหรับสาวอยากหุ่นสวย

การเข้าครัวทำอาหารเป็นกิจกรรมสุดโปรดของสาวๆ เราหลายคนเลยทีเดียว และในวันนี้สาวๆ คนไหนที่กำลังมองหาเมนูอาหารลดน้ำหนักอยู่ล่ะก็ ขอแนะนำส้มตำไทยครกนี้เลยค่ะ ว่าแล้วก็มาเข้าครัวทำทานไปพร้อมกันเลยนะคะสาวๆ เพื่อให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างครบถ้วนพร้อมกันและทำให้หุ่นสวยตามมาอย่างน่าพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- มะละกอดิบ 1 ลูก
- มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
- แครอทขูดเป็นเส้นยาว
- ถั่วฝักยาว
- กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
- พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วใหม่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ
1. นำมะละกอมาล้างแล้วปอกเปลือกเขียวๆ ด้านนอกออกให้หมดจากนั้นสับมะละกอให้เป็นเส้นแล้วฝานให้ได้เส้นยาวพักไว้หรือใครจะสะดวกใช้ที่ขูดฝอยขูดแทนก็ได้เช่นกันค่ะ ทั้งนี้แล้วแต่ความสะอาดของคุณเลย
2. นำพริกและกระเทียมใส่ลงครกแล้วตำให้พอแหลก จากนั้นเด็ดถั่วฝีกยาวให้ได้เป็นท่อนประมาณ 1-2 นิ้วใส่ลงไปแล้วตำให้เข้ากัน
3. หั่นมะเขือเทศสีดาใส่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ที่เตรียมไว้ได้แก่ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาวและน้ำปลาค่ะ
4. ใช้สากค่อยๆ บี้ส่วนผสมก้นครกเพื่อให้น้ำตาลปี๊ปละลายจนหมด
5. เมื่อน้ำตาลปี๊ปละลายแล้วก็ใส่เส้นมะละกอและเส้นแครอทตามลงไปได้เลย จากนั้นตำคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. ใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสงลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ ได้เลยตามชอบ

สรรพคุณจากการทานส้มตำเพื่อสุขภาพ
- มะละกอดิบ ช่วยในการขับพยาธิ แก้บิด แก้อาการเลือดออกตามไรฟัน แก้ริดสีดวงทวาร ช่วยย่อยอาหาร ขับน้ำดีและดีต่อต่อมน้ำเหลือง
- มะเขือเทศ เป็นผักที่อุดมด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน มีสารต้านอนุมูลอิสระที่บำรุงได้ทั้งผิวพรรณและบำรุงสุขภาพไปพร้อมกัน
- พริกขี้หนู ให้รสชาติเผ็ดร้อน มีคุณสมบัติช่วยเจริญอาหาร ขับลมและช่วยย่อยอาหารได้
- กระเทียม มีรสเผ็ดร้อนเช่นเดียวกัน มีคุณสมบัติช่วยในการขับลมในลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร แก้ไอ ขับเสมหะ รักษาโรคผิวหนัง ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือดและช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรียบนผิวได้เป็นอย่างดี
- มะนาว มีรสชาติเปรี้ยวมาก แต่มีคุณสมบัติช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยขับลม ฟอกเลือด แก้ไอและช่วยในการขับเสมหะได้

คุณประโยชน์ทางอาหารสำหรับส้มตำ 1 ครกนั้น ทราบไหมคะว่าเนื่องจากมีหลากหลายรสชาติให้เราได้ทานกันอย่างอร่อยสุดแซ่บถึงใจ ด้วยรสชาติทั้งความเปรี้ยวจากมะนาวสดๆ และมะเขือเทศ จึงทำให้ส้มตำครกนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่ให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ยิ่งหากทานกับผักแกล้มต่างๆ ด้วยแล้วจะเหมาะอย่างมากสำหรับสาวๆ ที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก ดังนั้น คงต้องหมั่นตำทานกันเป็นประจำแล้วนะคะ