โปรตีนจากพืช สุดยอดอาหารคุณภาพ..เสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดั่งใจ
การเสริมสร้างกล้ามเนื้อนั้น มีวิธีมากมายให้เราได้เลือกหยิบนำมาใช้กัน ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับตัวบุคคลว่าจะสะดวกและชื่นชอบการใช้วิธีใดมากที่สุด สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีการเสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วยการทานโปรตีนจากพืช
วันนี้เราได้หยิบนำความรู้ที่เกี่ยวกับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วยโปรตีนจากพืชมากฝากกันค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าเราจะได้รับโปรตีนเหล่านั้นจากพืชชนิดใดบ้าง ต้องตามไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ
1.โปรตีนที่ได้รับจากถั่วเหลือง
สำหรับโปรตีนที่ได้รับจากการทานถั่วเหลืองนั้น จะเป็นโปรตีนที่สกัดมาจากถั่วเหลืองที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นกรดอะมิโนกลูตามีน วาลีน ลิวซีน อาร์จีนีน และไอโซลิวซีน ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นกรดอะมิโนที่มีความสามารถในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อนั่นเอง
2.โปรตีนที่ได้รับจากถั่ว
เนื่องจากโปรตีนที่อยู่ในถั่วนั้น ถือเป็นโปรตีนชนิดที่ย่อยได้ง่าย ซึ่งภายในโปรตีนเหล่านั้นมีสารที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อในระดับสูงที่จำเป็นกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นกรดอะมิโนกลูตามีน และกรดอะมิโน BCAA แต่ทั้งนี้โปรตีนชนิดนี้ก็ไม่มีสารที่จะคอยยับยั้งการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุในระหว่างการย่อยอาหารนั่นเอง และสำหรับโปรตีนจากถั่วนั้นจะพบกรดอะมิโนอาร์จีนีนเป็นจำนวนมาก ซึ่งถือว่าเป็นกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายของคนเรา ในการที่จะเสริมสร้างกล้ามเนื้อต่อไปนั่นเองค่ะ
3.โปรตีนที่ได้รับจากเมล็ดควินัว
สำหรับลักษณะรูปทรงของเมล็ดควินัวนั้น หากดูจากภายนอกจะเห็นถึงความคล้ายรูปร่างของข้าวสาลี แต่สิ่งที่น่าสนใจมากไปกว่านั้นก็คือ ในเมล็ดควินัวจะมีกรดอะมิโนที่ร่างกายของคนเราไม่สามารถสร้างเองได้ครบทั้ง 9 ชนิด ซึ่งสำหรับ 8 ชนิดแรกก็เหมือนที่ได้รับจากเนื้อวัว อันประกอบไปด้วย วาลีน เมทิโอนีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน ไลซีน ทรีโอนีน ฟินิลลาลานีน และทริปโตฟานนั่นเอง และสำหรับอีกหนึ่งชนิดนั่นก็คือ ฮิสติดีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อระบบประสาทอีกด้วย และเมื่อนำเมล็ดควินัวมาเปรียบเทียบกับข้าวกล้องในปริมาณที่เท่ากัน แน่นอนว่าเมล็ดควินัวนั้นจะสามารถให้โปรตีนได้มากกว่า เพราะเมล็ดควินัวนั้นจะให้โปรตีนมากกว่าข้าวกล้องถึง 3 กรัมนั่นเอง
ขอบคุณภาพจาก http://www.bloglovin.com/
สำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงของการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ด้วยการเลือกทานโปรตีนจากพืชต่างๆ ลองหาชนิดของพืชที่เรานำมาบอกกันในวันนี้กันดูสิคะ รับรองเลยว่าจะไม่ทำให้คุณต้องผิดหวังกันอย่างแน่นอน
เพราะพืชแต่ละชนิดที่เราได้นำมาบอกกล่าวกันนั้น ล้วนให้โปรตีนที่ดีแก่ร่างกาย และมีส่วนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดีเลยทีเดียว
