คุณประโยชน์จากควินัว อาหารเล็กเลอค่า...ดีต่อร่างกายสูง

ปัจจุบัน มีอาหารหน้าตาใหม่ๆ ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างอาหารเมล็ดเล็กๆ อย่างควินัว (Quinoa)ก็เช่นเดียวกัน สำหรับประโยชน์จากควินัวนั้นก็มีมากมายทีเดียว เพราะนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ควินัวก็ยังมีค่าดัชนีน้ำตาลหรือค่า GI (Glycemic Index) ในปริมาณต่ำอีกด้วย

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมาก เพราะควินัวจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ทั้งยังสามารถช่วยควบคุมการหลั่งของอินซูลินภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี สำหรับใครที่อยากรู้ว่าประโยชน์จากควินัวนั้นมีอะไรอีกบ้าง วันนี้มาติดตามไปพร้อมกับเรารับรองจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ

ขอบคุณภาพประกอบ http://motherwouldknow.com/

ช่วยควบคุมน้ำหนักตัว

เนื่องจากควินัวมีไฟเบอร์ปริมาณสูง กินไปแล้วจะทำให้เกิดการพองตัวอยู่ในกระเพาะอาหาร จึงทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานนอกจากนี้ ควินัวยังมีคุณสมบัติที่จะช่วยควบคุมไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นสูงได้ ดังนั้น ใครที่กลัวว่าจะต้องหิวโหยจนมีอาการกินจุบจิบตามใจปากบ่อยๆ บอกเลยค่ะว่ากินควินัวแล้วจะช่วยลดอาการดังกล่าวลงอย่างน่าประหลาดใจ และทำให้คุณสามารถควบคุมน้ำหนักตัวได้มากขึ้นเลยล่ะ

อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ผลจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงใน Journal of Medicinal Food พบว่าในควินัวนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูงกว่าธัญพืช 10 ชนิดที่ได้นำมาวิจัยถึง 86% ดังนั้น กินควินัวแล้วจึงมีแนวโน้มช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และป้องกันโรคความดันโลหิตสูงได้

ขอบคุณภาพประกอบ http://www.gimmesomeoven.com/

ไฟเบอร์สูงดีต่อระบบขับถ่าย

ใครที่มีปัญหาท้องผูกเป็นประจำ ต้องกินควินัวบ่อยๆ แล้วล่ะ เพราะในควินัวอุดมไปด้วยปริมาณไฟเบอร์สูงถึง 21% จากปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายจำเป็นได้รับต่อวัน เพราะฉะนั้น ใครที่ถ่ายไม่ค่อยออกบ่อยๆ กินควินัวแล้วรับรองระบบขับถ่ายจะทำงานคล่องตัวขึ้นแน่นอน

เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

การกินควินัวจะช่วยลดระดับไขมันเลวในร่างกายได้ และยังเป็นผลดีต่อการทำงานของหัวใจมากขึ้นอีกด้วย โดยมีผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงใน Journal of Food Lipids ได้ระบุว่าเมล็ดควินัวนั้นอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์สูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถทำหน้าที่ในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้นอกจากนี้ ควินัวยังมีกรดไขมันโอเมก้า-3 และ 6 ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีส่วนช่วยบำรุงการทำงานของหัวใจได้ดีทั้งสิ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับประโยชน์จากควินัว สุดยอดเมล็ดธัญพืชจิ๋วที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพสุดแจ๋วจนไม่น่าเชื่อ ดีแบบนี้ ต้องหาควินัวมากินกันให้บ่อยมากขึ้นแล้วล่ะ