ปอเปี๊ยะทอด.. เมนูของชอบสำหรับทุกคนในครอบครัว

ปอเปี๊ยะทอด.. หากพูดถึงเป็นต้องมีหลายคนรู้สึกน้ำลายไหลอยากกินขึ้นมาทันทีจริงมั้ยคะ เพราะปอเปี๊ยะทอดเป็นของกินที่กัดเมื่อไร เป็นต้องสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบอร่อยจากเนื้อไส้ภายในได้เป็นอย่างดีสุดๆ

แต่จะดีไม่น้อยหากเราไม่ต้องซื้อกินให้เปลืองเงิน ดังนั้น วันนี้เรามาลองทำเมนูกินเล่นหรือกินเป็นกับข้าวอย่างปอเปี๊ยะทอดกันดีกว่า จะได้ฟินกับความอร่อยกรุบกรอบกันทั้งครอบครัวไปเลยยังไงล่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
- วุ้นเส้นแช่น้ำ หั่นท่อน 2 นิ้ว 50 กรัม
- เนื้อกุ้งสับละเอียด 50 กรัม
- หมูสับ 50 กรัม
- ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
- รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอด
- น้ำจิ้มบ๊วย
- แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/2 (ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการผัดไส้
1.นำกระเทียม รากผักชีและพริกไทยลงผัดให้พอหอม จากนั้นเติมหมูสับและเนื้อกุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก
2.ปรุงรสต่อด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย
3.ใส่ถั่วงอกตามด้วยวุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดแล้วพักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนการทำปอเปี๊ยะทอด
1.ตักไส้วางลงไปบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะจากนั้นม้วนเก็บริมแป้ง แล้วแตะแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้เหนียวข้นมาปิดขอบแป้ง
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เพียงพอสำหรับทอด เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วจึงนำปอเปี๊ยะลงทอดโดยใช้ไฟแรง ทอดจนเหลืองกรอบจากนั้นตักพักสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
3.จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูอาหารว่างทานเล่นอย่างปอเปี๊ยะทอดแสนอร่อยแล้วค่ะ

ปอเปี๊ยะทอด.. เมนูอาหารว่างทานเล่นซึ่งเป็นที่โปรดปรานทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากกินเล่นๆ แล้ว ยังสามารถนำมากินเป็นกับข้าวได้อย่างอร่อยลงตัวอีกด้วย วันไหนว่างๆ ก็ลองหาเวลามาทำปอเปี๊ยะทอดกันดูค่ะ รับรองว่าทำไว้หลายชิ้นมันจะกลายเป็นเมนูที่ทำให้ทุกคนในครอบครัวพากันเจริญอาหารและอิ่มท้องกันตลอดวันอย่างสุดคุ้มเลยล่ะ

นอกจากนี้ ยังเป็นของกินที่ทำไม่ยากอีกด้วย เพียงผัดไส้เหมือนการผัดกับข้าวทั่วไปแล้วนำมาห่อกับแผ่นปอเปี๊ยะ จากนั้นนำลงทอดให้เหลืองกรอบก็เป็นอันเสร็จ จะเก็บไว้กินตลอดวันก็ไม่มีเสียแน่นอนค่ะ เพราะมันเป็นอาหารแห้งที่เสียยาก จะเก็บค้างคืนแล้วมาอุ่นทอดตอนเช้าอีกวัน รับรองว่าความกรุบกรอบอร่อยก็ยังคงมีไว้อยู่เช่นเดิม

ยังไงแล้วก็อย่าลืมทำปอเปี๊ยะทอด แล้วเสิร์ฟกันกิบน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มที่คุณชอบกินกันบ่อยๆ นะคะ รับรองมันจะกลายเป็นของกินที่เอาใจทุกคนภายในบ้านให้ติดใจในฝีมือแม่บ้านเช่นคุณได้ดีสุดๆ สำหรับสาวคนไหนที่กลัวอ้วน.. นานๆ ทำกินทีก็ไม่มีปัญหาหรอกค่ะ แต่หลังอาหารเย็นไปแล้วก็ไม่ควรกินอีกเด็ดขาดและหมั่นออกกำลังกายเพื่อเบิร์นแคลอรี่ออก

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้หุ่นสวยๆ แถมยังไม่ต้องพลาดการกินปอเปี๊ยะทอดสุดอร่อยนี่อีกด้วย