‘มูสลี่’ อิ่มนี้เพื่อสุขภาพ & คุมเชฟให้สวยได้

สาวๆ หลายคนที่กำลังมองหาอาหารควบคุมน้ำหนักหรืออาหารเช้าเพื่อสุขภาพอยู่  อาจจะเคยได้ยินได้เห็นเมนูมูสลี่ ในเมนูอาหารเช้าตามร้านอาหาร โรงแรม หรือเมนูสุขภาพที่จัดในโปรแกรมลดน้ำหนักกันมาบ้างแล้ว สำหรับมูสลี่นั้นถูกจัดเป็นอาหารที่สาวๆ หลายคนเลือกเป็นอาหารลดความอ้วน ว่าแต่จะมีผลดีต่อสุขภาพยังไงบ้าง อยากรู้กันแล้วใช่มั้ยละคะ วันนี้เราจะพาสาวๆ ไปทำความรู้จักกัน ถ้างั้น ...ตามมาเลยค่ะ

มูสลี่ คืออะไร
มูสลี่ (Muesli) มาจากรากศัพท์ภาษาเยอรมันผสมกับสวิสฯ จากรูปลักษณ์ของมูสลี่เมื่อไปผสมนมเรียบร้อย จะมีลักษณะเหลวและแฉะนั่นเอง นอกจากนี้ ลักษณะหน้าตาของมูสลี่ยังมาพร้อมเมล็ดพืชต่างๆ เพื่อสุขภาพอีกหลายอย่างเช่น ถั่วทุกชนิด งา เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทองและข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ได้แปรรูปผสมกับผลไม้แห้ง เช่น องุ่น ลูกพรุนแล้วทานกับนม ต่อมานิยมทานกับโยเกิร์ต สมัยนี้มีการผลิตมูสลี่ออกมาขายเป็นกล่องหลายยี่ห้อซึ่งหาทานได้ง่าย ส่วนที่หลายคนสงสัย มูสลี่ต่างจากซีเรียลอย่างไร กล่าวคือ มันต่างด้วยขบวนการผลิต อบและแปรรูปบดละเอียดและอัดเป็นเม็ดหรือแผ่นเล็กๆนั่นเองค่ะ

มูสลี่ดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง
การรับประทานมูสลี่ สาวๆ เรามักนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า เนื่องจากเป็นอาหารที่ให้คุณประโยชน์หลายด้าน เพราะได้ส่วนผสมจากธรรมชาติเสียส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ต่างๆ อีกทั้งยังผ่านการปรุงแต่งน้อย ไม่ปรุงรสหวานจึงเป็นอาหารที่ให้น้ำตาลและแคลอรีน้อยกว่าซีเรียล นอกจากนั้น ยังให้ไฟเบอร์สูงมาก ถั่วเปลือกแข็งให้โปรตีนและโอเมก้า 3 อิ่มได้นานกว่าและยังช่วยให้ทานแล้วเกิดความรู้สึกหนักท้องอีกด้วย จึงเป็นเมนูสุขภาพที่สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ยังมีการพบว่า มันสามารถลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและโรคชรา และกระตุ้นให้การทำงานในระบบขับถ่ายเป็นไปได้ดีขึ้นอีกด้วยค่ะ

มูสลี่ เราควรทานกับอะไรดีนะ
พื้นฐานเลย คือ ให้สาวๆ รับประทานคู่กับนม โดยสามารถเทในปริมาณตามใจชอบใครจะเอาแค่ข้นหรือเหลว แต่สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักควรจะเป็นนมพร่องไขมัน Non-Fat Milk จะดีมาก ในขณะที่หลายคนนำผลไม้สดแล้วราดโยเกิร์ต โรยด้วยถั่วตามใจชอบลงไปอีกก็ได้ความอร่อยไปอีกแบบ ถ้าอยากได้ความหวาน เราสามารถเพิ่มความหวานได้ด้วยน้ำผึ้งที่มีคุณค่าทางอาหารสูงเพิ่มเติมได้เลยค่ะ

เมนูมูสลี่เพื่อสุขภาพที่อยากแนะนำ
มูสลี่ผลไม้โยเกิร์ต ส่วนประกอบสำหรับ 2 ที่
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง   
- ถั่วและงาตามใจชอบ 1/2 ถ้วยตวง
- ผลไม้แห้งตามใจชอบ
- โยเกิร์ตรสใดก็ได้ 1 ถ้วย
- ผลไม้ตามฤดูกาล หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
ล้างทำความสะอาดผลไม้ เช่น มะละกอสุก มะม่วงสุก กล้วยหอมและแตงโมแล้วนำมาหั่นเต๋าพักไว้  นำข้าวโอ๊ตใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ตามด้วยผลไม้แล้วนำโยเกิร์ตราดใส่ลงไปตามด้วยน้ำมะนาว นำไปแช่เย็นไว้สัก 30 นาที แล้วนำออกมาโรยด้วยถั่วและงา จากนั้นตามด้วยการราดน้ำผึ้ง เพียงเท่านี้ก็สามารถรับประทานเพื่อลิ้มรสความอร่อยกันได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หวังว่าสาวๆ คงจะนำสูตรมูสลี่ไปลองทำทานกันเป็นอาหารเช้าเป็นประจำ เพราะอร่อยได้สุขภาพและรักษารูปร่างให้สวยเพรียวได้ อีกทั้งยังบำรุงผิวพรรณไปในตัวได้อีกด้วยนะคะ