อาหารต้านโรคหัวใจ กินบำรุงหัวใจให้แข็งแรงกันเถอะ
โรคหัวใจ.. เป็นโรคที่ทุกคนเสี่ยงเกิดได้ง่ายเสมอ โดยเฉพาะพฤติกรรมการรับประทานอาหารในแบบผิดๆ รวมถึงการละเลยการออกกำลังกายก็ย่อมเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้สูง วันนี้เราจึงหยิบอาหารต้านโรคหัวใจมาฝาก ทานตามนี้บ่อยๆ ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจได้แน่นอนค่ะ
ไขมันจากปลา
ควรกินปลาทะเลหรือปลาน้ำจืดที่มีไขมัน (Oily Fish) แนะนำปลาทูน่า แซลมอน ปลาช่อนและปลาดุก เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ปริมาณมาก โดยจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับหลอดเลือด กระตุ้นการไหลเวียนเลือดให้ทำงานดีขึ้น และช่วยลดความเสี่ยงจากการอุดตันในหลอดเลือดได้
ใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำอาหาร
ควรเลือกใช้น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูงอย่างน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าวมาประกอบอาหารแทนน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง โดยเฉพาะน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันมะพร้าว เพียงเท่านี้ก็จะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-C) ลงได้แล้ว
ผักผลไม้หลากหลายสีสัน
เพราะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณมาก โดยจะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL-C ที่อาจทำให้ผนังของหลอดเลือดมีความหนาตัวขึ้นจนนำมาสู่สาเหตุของการเกิดหลอดเลือดหัวใจตีบขึ้นได้
ธัญพืชไม่ขัดสี
ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี ขนมปังโฮลวีท รวมถึงซีเรียลที่ได้จากธัญพืชต่างๆ อาหารเหล่านี้ให้ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยจะช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง ช่วยป้องกันความเสี่ยงจากการเป็นโรคหัวใจวายได้นั่นเองค่ะ
ถั่วเมล็ดแห้ง
แนะนำถั่วลิสง วอลนัทหรืออัลมอนด์ เพราะเป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูงโดยมีบทบาทช่วยลด LDL-C ลงได้ และยังมีกรดอะมิโนอาร์จินีนสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือดและช่วยลดความดันเลือดในตัวพร้อมกัน
วิตามินอีที่ได้จากธรรมชาติ
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอีก็ได้แก่ ผักสีเขียวเข้ม อะโวคาโด ธัญพืชไม่ขัดสี และน้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันรำข้าวนับว่าเป็นแหล่งของวิตามินอีมากถึง 2 กลุ่มเลยทีเดียว ซึ่งก็คือ โทโคฟีรอลและโทโคไตรอีนอล สำหรับวิตามินอีนั้นจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าวิตามินอีในรูปแบบของอาหารเสริม มีบทบาทป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL-C และช่วยลดความเสี่ยงจากการอุดตันภายในผนังหลอดเลือดแดงลงได้
สมุนไพรและอาหารจำพวกเครื่องเทศ
อย่างเช่นกระเทียมสดก็จะมีสารอัลลิซินเป็นส่วนประกอบ โดยมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และสารแคปไซซินจากพริกก็จะช่วยชะลดการเกาะตัวของลิ่มเลือด ทั้งยังช่วยให้ลิ่มเลือดมีการละลายตัวได้ดีขึ้น จึงลดปัญหาการเกิดโรคหัวใจวายลงได้นั่นเอง
รู้กันแล้วนะคะว่าอาหารต้านโรคหัวใจและช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจมีอะไรบ้าง แถมยังบำรุงสุขภาพร่างกายในส่วนอื่นๆ ให้แข็งแรงตามมาได้ด้วย เพราะฉะนั้นจากนี้ไป เพื่อการมีสุขภาพหัวใจแข็งแรง อายุยืนยาว ต้องหันมาหมั่นรับประทานอาหารเหล่านี้กันบ่อยๆ นะคะ
