ผักเพื่อสุขภาพ 5 ชนิด กินดี ยืดอายุให้ยืนยาว

อาหารรอบตัวเราหลายชนิดหากรู้จักเลือกกินให้ดีก็ล้วนบำรุงสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ต้านทานโรคและยังถือเป็นอาหารทางยาที่จะช่วยยืดอายุให้ยืนยาวได้ด้วยเช่นกัน เหมือนกับผักต่างๆ เหล่านี้ยังไงล่ะ ผักที่เราหยิบมาแนะนำคุณกันในวันนี้ล้วนแล้วแต่มีสารอาหารดีๆ มากมายและยังช่วยให้อายุยืนยาวได้ด้วย มาดูกันนะคะว่ามีผัดชนิดใดบ้าง

1.ผักปวยเล้ง

เป็นผักที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงมากทีเดียว แถมยังช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงและช่วยยืดอายุให้ยืนยาวได้ด้วย นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาล่าสุดพบว่าการกินผักปวยเล้งเป็นประจำทุกวันจะสามารถช่วยป้องกันการเกิดภาวะสมองเสื่อมได้ เนื่องจากผักปวยเล้งนั้นเป็นแหล่งของวิตามินเคสูง โดยมีคุณสมบัต่ช่วยบำรุงสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพนั่นเองค่ะ

2.หน่อไม้ฝรั่ง

กลูต้าไธโอน (Glutathione) เป็นสารที่โด่งดังอย่างมาก และยังได้รับการขนานนามว่าเป็นเจ้าแห่งสารต่อต้านอนุมูลอิสระอย่างดีเยี่ยมทีเดียว สำหรับสารนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็งและโรคสมองเสื่อม สาวๆ ไม่ต้องมองหาจากรูปแบบอาหารเสริมกันหรอกนะคะ เพราะเพียงคุณหันมากินผักกรุบกรอบแสนอร่อยอย่างหน่อไม้ฝรั่ง ร่างกายของคุณก็จะได้รับสารกลูต้าไธโอนสูงแล้วค่ะ อีกทั้งยังได้รับโพเลทที่จะช่วยบำรุงสมองอีกด้วย

ขอบคุณภาพประกอบ http://www.primaverakitchen.com/

3.หัวบีท

“สารบีเทน” เป็นสารที่มีบทบาทเกี่ยวข้องกับการต่อต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายสูง และสามารถพบได้จากพืชสีสันสดใสอย่างหัวบีทอีกด้วย เพราะฉะนั้น ใครที่อยากอายุยืนยาวแนะนำให้หันมากินหัวบีทเป็นประจำ รับรองสุขภาพแข็งแรง ห่างไกลจากโรคมากขึ้นแน่นอน

4.ผักตระกูลกะหล่ำ

หลายคนอาจจะนึกไปถึงแค่บล็อกโคลี่เท่านั้น แต่จริงๆ แล้วในบรรดาผักตระกูลกะหล่ำยังมีผักอีกหลายชนิดทีเดียวที่มีประโยชน์มากมายไม่แพ้กัน เพราะผักตระกูลนี้มีสารที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้อย่างสารซัลโฟราเฟน เพราะมีการศึกษาพบว่าคนที่กินบล็อกโคลรี่เป็นประจำนั้นจะทำให้มีอายุยืนกว่าคนที่ไม่ค่อยได้กินนั่นเอง

5.กระเทียม

ผักสมุนไพรที่มีกลิ่นฉุนอย่างกระเทียมนั้นเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากเลยล่ะ นับว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก นอกจากนี้ สรรพคุณของมันยังช่วยลดความดันโลหิตสูง และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด แนะนำว่าหากต้องการให้ได้ประโยชน์อย่างคุ้มค่าจริงๆ ควรกินแบบสดจะดีกว่าการนำไปปรุงอาหาร เพราะสารอาหารบางชนิดจะสลายหายไปได้หากได้รับความร้อน แต่อย่างไรก็ดี ควรกินกับอาหารอื่นๆ ร่วมด้วยนะคะ เพราะหากกินกระเทียมสดๆ ตอนท้องว่างเพียวๆ อาจจะส่งผลต่อแผลในกระเพาะอาหารได้เช่นเดียวกัน ดังนั้น ใครที่มีแผลในลำไส้หรือแผลในกระเพาะอาหาร ก็ควรหลีกเลี่ยงการกินสดเพียวๆ อย่างเดียว

ทราบกันแล้ว สำหรับผัก 5 ชนิดที่กินดี ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและช่วยยืดอายุให้ยืนยาวได้ผล ใครอยากสุขภาพดี หันมากินผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้ให้กลายเป็นยาต่ออายุกันบ่อยๆ จะดีกว่าเนอะ