นมช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

 

 

นมไม่ได้มีประโยชน์แต่เฉพาะเด็กๆ เท่านั้น สมรรถภาพร่างกายของนักกีฬาก็สามารถฟื้นฟูได้รวดเร็วขึ้นด้วยการดื่มนม

มนุษย์เราทราบถึงคุณค่าของนมซึ่งเต็มไปด้วยแร่ธาตุนานาชนิดโปรตีนและแคลเซี่ยมมาหลายสิบปีแล้ว ทั้งยังเป็นผลิตผลตามธรรมชาติที่สามารถหาดื่มได้ทั่วไป รัฐบาลหลายประเทศทั่วโลกโดยเฉพาะในอังกฤษและยุโรปจึงให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกกับการให้เด็กดื่มนมเป็นประจำ

ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งพบว่านักกีฬาที่ดื่มนมหลังการฝึกสามารถอออกกำลังกายในครั้งต่อไปได้นานกว่าคนที่ดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่หรือน้ำเปล่า ดร.จูดิส ไบรอัน ผู้อำนวยการสมาคมนมของอังกฤษบอกว่าการออกกำลังกายจะทำให้กล้ามเนื้อเสียหายจากการออกกกำลังกายในวันรุ่งขึ้นน้อยลง โดยโปรตีนจะเป็นตัวช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

ในนม 1 แก้วประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต อิเลคโตรไลท์ แคลเซี่ยม วิตามินดี เคซี และ เวโปรตีนซึ่งเป็นโปรตีนที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ เหมาะกับผู้ที่ไม่มีกำลังพอจะซื้ออาหารเสริมและแร่ธาตุต่างๆ แคทธอรีน โครลริ่ง แห่งโรงพยาบาลเซนต์จอร์ด ในกรุงลอนดอนบอกว่าร่างกายจำเป็นต้องชดเชยการสูญเสียน้ำในเนื้อเยื่อต่างๆ จากการออกกำลังกาย ซึ่งอาจใช้นำชา กาแฟ หรือน้ำก็ได้ และเพื่อรักษากล้ามเนื้อให้แข็งแรง จำเป็นต้องเติมน้ำตาลที่ถูกเผาผลาญไประหว่างออกกำลังกายให้เร็วที่สุด เครื่องดื่มใส่น้ำตาลจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะนม ที่มีแต่ไฮโบรไฮเดรต แต่ร่างกายบางคนที่ไม่รับแลคโตสเพราะแพ้นม ก็อาจจะมีอาการบวมหรือท้องร่วงได้ส่วนนักกีฬาที่ฝึกหนักต้องฟื้นฟูร่างกายมากขึ้นและเครื่องดื่มที่ฟื้นฟูสภาพก็เป็นสิ่งจำเป็น ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งแนะนำให้นักกีฬาดื่มนมทันทีหลังจากออกกำลังกาย เพราะว่าโครงสร้างโปรตีนในกล้ามเนื้อที่เสียหายจะสลายตัวภายใน 24-48 ชั่วโมง หากสารอาหารที่จำเป็นถูกดูดซับในทันทีหลังออกกำลังกายก็พร้อมให้กล้ามเนื้อดึงไปใช้ได้ทันทีที่ต้องการ

เดวิส ผู้บริหารสถานออกกำลังกาย ฟิสเนสเฟิร์ส สาขาลอนดอน บอกว่า ปกติเคซีเป็นโปรตีนที่สลายตัวช้า แต่โปรตีนในน้ำนมซึ่งมีทั้งเคซีสลายตัวช้าและยังมีเวโปรตีนที่สามารถเข้าสู่ระบบได้อย่างรวดเร็วด้วย จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมจะดื่มระหว่างวันออกกำลังกายหรือก่อนออกกำลังกาย

นมมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ เพราะฉะนั้นต้องถามตัวเองทุกวันว่าวันนี้คุณดื่มนมแล้วหรือยัง

 

 

 

ขอบคุณภาพประกอบ :  http://www.photos.com/