ทานอาหารให้เหมาะสมช่วยผู้ป่วยโรคไตให้สุขภาพดีได้
ไม่เพียงแต่ผู้ป่วยโรคอื่นๆ เท่านั้นที่ต้องใส่ใจเรื่องการทานอาหารให้เหมาะสมกับโรคที่เป็น ผู้ป่วยโรคไตเองก็ยิ่งต้องควบคุมดูแลเรื่องการทานอาหารเช่นเดียวกัน เพื่อช่วยชะลอไม่ให้ไตเสื่อมสภาพมากขึ้นโดยเร็ว เพราะฉะนั้น วันนี้เรามาดูกันค่ะว่าควรทานอาหารอะไรและอาหารแบบไหนที่ควรทานอย่างจำกัดกันบ้าง
1. ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
ผู้ป่วยโรคไตควรทานอาหารให้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ต่างๆ แป้งที่ได้จากข้าว โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และนมหากเราทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสมดีพอต่อร่างกาย ก็ย่อมช่วยร่นระยะเวลาไม่ให้ไตเสื่อมเร็วขึ้นได้ค่ะ
2. จำกัดการทานโปรตีน
เนื่องจากไตเป็นอวัยวะที่มีหน้าที่กำจัดของเสียออกจากร่างกาย หากเราทานโปรตีนมากเกินไปไตก็จะยิ่งเผาผลาญโปรตีนมากยิ่งขึ้น ทำให้ไตต้องทำงานหนักอย่างมากนั่นเอง
3. จำกัดอาหารที่มีโซเดียมสูง
อาหารที่มีโซเดียมสูงมีอยู่ตามเครื่องปรุงรสต่างๆ รวมถึงอาหารที่ต้องหมัก ดองเค็ม อาหารที่ต้องใช้เครื่องเทศ ปกติ ร่างกายคนเราทั่วไปก็ไม่ควรทานมากอยู่แล้ว ดังนั้น ผู้ป่วยโรคไตเองก็ควรจำกัดด้วยเช่นเดียวกัน
4. จำกัดอาหารที่มีฟอสฟอรัสสูง
พบได้จากเมล็ดธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ ไข่แดง เครื่องในสัตว์ ปลากระทั้งกระดูก เนยแข็ง นม ช็อกโกแล็ก โยเกิร์ตและน้ำอัดลมสีเข้มพวกเครื่องดื่มโคล่า
5. จำกัดอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง
ได้แก่ ผักสีเหลือง สีเขียวเข้มและผลไม้ที่มีสารอาหารดังกล่าวสูง ควรทานอาหารที่ให้โพแทสเซียมต่ำหรือนำมาลวกต้มให้สุกเสียก่อนจะรับประทาน
6. ดื่มน้ำอย่างพอดี
ผู้ป่วยโรคไตร่างกายจะขับปัสสาวะได้ลดลง ดังนั้น ควรดื่มน้ำไม่เกินวันละ 750-1,000 CC หรือ 3-4 แก้วต่อวัน โดยเฉพาะในช่วงที่ร่างกายมีอาการบวมน้ำมาก แต่หากไม่มีอาการบวมก็สามารถดื่มตามปกติได้
7. การทานไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ควรเลือกทานจากน้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง หลีกเลี่ยงไขมันกะทิและจากสัตว์เพราะมีคลอเรสเตอรอลสูงมาก อีกทั้งควรใช้แป้งโปรตีนต่ำในการประกอบอาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
8. ขนมหวาน
การทานขนมหวานสำหรับผู้ป่วยโรคไตที่ไม่ได้เป็นเบาหวานสามารถทานได้ปกติค่ะ แต่ยกเว้นขนมที่มีส่วนผสมจากกะทิหรือขนมอบเนย เนื่องจากมีส่วนผสมของผงฟู(มีฟอสฟอรัสสูง)อยู่ด้วย แต่หากเป็นโรคเบาหวานร่วมด้วยและยังมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงก็ไม่ควรทานขนมที่มีรสชาติหวานจัดเกินไป ควรทานน้ำตาลในปริมาณเพียงแค่ 6 ช้อนชาต่อวันก็พอค่ะ
ผู้ป่วยโรคไตหรือแม้แต่ผู้ที่ต้องดูแลผู้ป่วยโรคไตจากนี้ อย่าลืมอ่านและนำข้อมูลจากเราที่แนะนำไว้ไปใช้กับผู้ป่วยของคุณกันนะคะ เพื่อสุขภาพคนที่เรารักจะได้แข็งแรงและอายุยืนกันยาวนานต่อไป
