ต้อนรับวาเลนไทน์ ด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อย ที่ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน ^^
ใกล้ถึงช่วงเทศกาลที่สาวๆ (หรือหนุ่มๆ?) ทุกคนรอคอย 5555 เพราะช่วงนี้ไปไหนก็เห็นแต่คู่รักเดินจูงมือหวานฟรุ้งฟริ้งเต็มไปหมด >///<
แถมรอบตัวก็ยังเต็มไปด้วยสีแดงสดใสของสตรอว์เบอร์รี่ เพราะฤดูนี้มีสตรอว์เบอร์รี่สดขายเยอะมากกกกก จนรู้สึกอยากทำซอสสตรอว์เบอร์รี่ขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
สำหรับส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมากเลยค่ะ ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ 3 อย่าง ก็ได้ซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่ทั้งหวาน หอม และอร่อยแล้ว ที่สำคัญคือทำเองกับมือ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมายอะไร เพราะซอสสตรอว์เบอร์รี่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมทำเองยังอร่อยกว่าซื้อแบบขวดสำเร็จรูปอีกด้วย ว่าแล้วก็อย่ารอช้าเลยค่ะ มาลงมือกันดีกว่า มามะๆๆ ><
ส่วนผสม
สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
(ถ้าชอบหวานให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 2-3 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์
หม้อ / พายไม้ / เครื่องปั่น / ถ้วยตวง / ช้อนตวง
วิธีทำ
1. ใส่สตรอว์เบอร์รี่ (พักไว้ที่อุณหภูมิห้องให้น้ำแข็งละลาย) และน้ำตาลลงในหม้อ
* ถ้าใช้สตรอว์เบอร์รี่สด ให้เพิ่มน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย นะคะ ^^
2. เติมน้ำมะนาวลงปายยยย
3. คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน
4. ตั้งไฟประมาณ 7-10 นาที หรือจนสตรอว์เบอร์รี่สุก และเดือดปุดๆ แบบนี้ ><
* ถ้าเป็นสตรอว์เบอร์รี่สดให้เพิ่มเวลาเป็น 12-15 นาที่ หรือจนกว่าสตรอว์เบอร์รี่จะนิ่มสุก
5. ยกลงจากเตา ปั่นให้ละเอียด
6. ทะแล๊นนนนน.. เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่าาา
เป็นไงคะง่ายมากๆ เลยใช่ม๊ายยยย
V
V
V
และหลังจากพักให้เย็นสนิท ก็พร้อมไปราดขนมอร่อยๆ ต่อได้เรยยย ><
Tips
- ถ้าชอบซอสที่เนื้อเนียนกว่านี้ ให้กรองผ่านกระชอนอีกครั้งนะคะ
- สามารถปรับรสชาติหวาน หรือเปรี้ยว ได้ตามชอบเลยค่าาา
- หลังจากราดขนมแล้ว ให้เก็บใส่ขวดแก้วหรือถุงพลาสติก มัดให้มิดชิด นำไปแช่เย็น จะเก็บได้นาน 4-5 วัน แต่เพื่อความสดอร่อย ควรทานให้หมดภายในเวลา 1-2 วันจะดีที่สุดค่ะ ><
เอาล่ะค่ะ วันนี้ก็ขอจบวิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี่แบบง๊ายยย ง่าย... ไว้เพียงเท่านี้
สำหรับคราวหน้า (ถ้าไม่ผิดพลาดอะไร 555) เราจะพบกันเร็วขึ้นนิดนึง เพราะจิงจะมาพร้อมกับ "ช็อกโกแลตวาเลนไทน์" ใครที่เคยทำแล้วไม่สำเร็จ หรือไม่รู้จะใช้ช็อกโกแลตแบบไหนดี จิงมีคำตอบให้กับทุกคนด้วยค่ะ
ไว้พบกันใหม่นะค้าาาา บะบายยยยย ^^
หรือพูดคุยกันทางเฟซบุ๊ก Jingerbread ได้เลยค่าาาา ><
