ส้มตำไทยสุดจี๊ด เพิ่มโปรตีนจากหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวหย่ายๆ ใครรึจะอดใจได้ ^ ^'

จากคลาสเอแคลร์ที่ไปเรียนทำให้รู้ว่ากอร์ดองเบลอเค้าใช้น้ำตาลลิน วันนี้ชุ้งชิ้งเอามั่งดีก่า แต่ใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้ตำรับชาววังแทน ^ ^ Packaging งามงด เค้ามีเขียนว่าเป็นสูตรต้นตำรับ ม.ล.พวง ทินกร ทำให้รู้สึกเลอค่า...ที่ชิ้งน้อยคู่ควร ^ ^ คือชิ้งเป็นคนที่ชอบอะไรที่เป็นไทยแท้มากค่ะ รู้สึกถึงวัฒนธรรมไทยที่น่ารัก เมื่อเปิดฝาดูจะเห็นว่าเนื้อน้ำตาลมะพร้าวเค้าไม่แข็ง ละลายง่าย และหอมมากค่ะ หยิบกระปุกนี้ขึ้นมาแล้วหัวใจชุ้งชิ้งนึกถึง 2 เมนูขึ้นมาทันที นั่นก็คือส้มตำไทยใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กับ ลอดช่องน้ำกะทิ คืนนี้จัดส้มตำไปก่อนนะเค๊อะ ปล. ถ้าทำให้ใครท้องร้อง เค้าไม่รับผิดชอบน้า รีบเผ่นก่อนเลย 555 ^ ^’

 

วัตถุดิบ

1 มะละกอขูด

2 แครอทขูด

3 กระเทียมไทยกลีบเล็ก

4 พริกจินดา

5 ลิน น้ำตาลมะพร้าวแท้ตำรับชาววัง

6 น้ำปลา

7 น้ำมะขามเปียก

8 น้ำปลา

9 มะนาว

10 มะเขือเทศ

11 ถั่วฝักยาว

12 กุ้งแห้ง

13 เม็ดมะม่วงหิมพานต์

14 หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลวกสุก

วิธีทำ

1 โขลกกระเทียมไทยและพริกจนแหลก

2 ใส่ถั่วฝักยาวลงไปโขลกเบาๆ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าวลิน น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ

 

 

3 ใส่มะละกอและแครอทขูดลงไปโขลกเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สุดท้ายใส่มะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

 

มาชมผลงานให้ครบทุกมิติทุกองศากันจ้า ^ ^

 

หวังว่าจะชอบเมนูนี้กันนะคะ ...

สำหรับเพื่อนๆที่อยากพูดคุยเรื่องทำอาหารกับชิ้ง แวะไปพูดคุยและชมผลงานกันได้เลยนะคะที่

www.facebook.com/FashionOnFood

www.ChingCanCook.com