##รวมเมนูชีส "ชีสเต็มๆ ชีสเน้นๆ" เอาใจ Cheese Lover!!## By ChingCanCook

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ กลับมาพบกับแม่ครัวชิ้งอีกแล้ว

วันนี้ชิ้งพกเมนูชีสสสสสส ที่ชิ้งคัดสรรมาแล้วว่าเด็ดจริงอร่อยจริง!! มาฝากเพื่อนๆชาวก้นครัวกันค่ะ

เนื่องจากช่วงที่ผ่านมา ชิ้งเห็นกระแสในโซเชียลแชร์เกี่ยวกับชีสทอดกันเยอะเหลือเกิน

ทำให้ชิ้งคิดว่า จริงๆแล้วเมนูชีสสุดแสนอร่อย ที่เราทำได้เองยังมีอีกเยอะน้าาาา

^____________^

ชิ้งเลยอยากนำเมนูต่างๆ เหล่านั้นมาให้เพื่อนๆลองทำกันดูค่ะ

เผื่อจะได้เป็นเมนูทางเลือกสำหรับคนรักชีสอีกทางนึง

มาเริ่มที่เมนูแรกกันเลย!!!!!!!!!

" ปอเปี๊ยะห่อชีสทอดกรอบ " แนะนำให้เสิร์ฟเป็นเมนูอาหารทานเล่น แต่พอดีชิ้งนี่กินซะจิงจังเลย 555

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 Eden Cheese

 2 แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง

3 ไข่ไก่

4 เกล็ดขนมปังป่น 

วิธีทำ 
1 หั่นแผ่นแป้งปอเปี๊ยะให้ได้ขนาดที่ต้องการ วาง Cheese ลงไป
2 ห่อแผ่นปอเปี๊ยะเป็นรูปทรงตามชอบ
3 ทาริมแป้งปอเปี๊ยะด้วยไข่ไก่

4 นำปอเปี๊ยะที่ห่อเสร็จแล้วลงชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปังป่น
5 จากนั้นก็นำไปทอดจนสุกเหลืองสวยน่ารับประทาน เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

มาต่อกันเลยยยยย

" ข้าวผัดเบคอนหลากสีอบชีส" ข้าวอุ่นๆชีสเยิ้มๆ จะมีอะไรฟินกว่านี้จริงมั้ยคะเพื่อนๆ

1.วอห์มกระทะจนร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป เจียวกระเทียมสับจนหอม ใส่หอมใหญ่สับตามลงไป ผัดจนเริ่มใส ตามด้วยเบคอน

2.พอเบคอนเริ่มได้ที่ ใส่แครอทลงไปผัด ตามด้วยถั่วลันเตา จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป ยีแล้วกระจายไข่ไปทั่วกระทะ พอไข่สุก เทข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ชิมจนได้รสที่ชอบ  ใส่ข้าวโพดและมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก สุดท้าย เติมเนยลงไปเพื่อเพิ่มความหอม และโรยออริกาโน่เล็กน้อย คลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ชิมแล้วปรับรสอีกครั้ง ได้แล้วค่ะ ข้าวผัดเบคอนหลากสี

 3.โรยมอสซาเรลล่าชีสไปทั่วจานข้าวผัด

4.สุดท้ายนำไปอบด้วยไฟแรงประมาณ 12-15นาที หรือจนชีสเกรียมสวย

----------------------------------------------------------------------------------------

" แซนวิชทูน่าท็อปปิ้งด้วยชีส "

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1 ขนมปัง
2 Eden Cheese
3 ทูน่าในน้ำแร่
4 มายองเนส
5 ซอสมะเขือเทศ
6 หอมใหญ่สับละเอียด

วิธีทำ
1 หาชามผสมมาซักใบ ใส่ทูน่าลงไป ตามด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ หอมใหญ่สับละเอียด คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ (ถ้ามายองเนสรสชาติจืดสามารถเติมน้ำตาลและเกลือป่นลงไปเล็กน้อยได้ค่ะ)
2 เพื่อความเก๋ วันนี้ชิ้งใช้มีดหั่น Eden Cheese เป็นเส้นๆแบบนี้ค่ะ

3 วางขนมปัง 1 แผ่นลงบนจาน แล้วใช้ช้อนตักใส้ทูน่าวางกระจายให้ทั่วแผ่นขนมปัง ใครชอบไส้เยอะๆก็จัดได้ตามใจปรารถนาเลยค่ะ

4 ทับด้วยขนมปังอีก1แผ่น จากนั้นนำ Eden Cheese ที่หั่นเป็นเส้นๆไว้แล้ว วางเป็นตารางไว้ที่ขนมปังแผ่นบนสุด

5 สุดท้ายนำเข้าเตาอบ

เสร็จแว้ววววว น่ากินใช่มั้ยล๊าาาาาาา

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

"กุ้งแม่นำ้อบชีส"

1.ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วใช้มีดบากหลังจนแยกเป็น 2ด้าน จริงๆแล้วบากถึงหัวกุ้งเลยก็ได้ค่ะ

2.เริ่มทำซอสนะคะ ตั้งกระทะจนร้อน ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลีปริมาณเท่าๆกับเนย หมั่นคน คนจนแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้ม

3.เทวิปครีมและนมสดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ ผงสดี และพริกไทย

4.นำซอสที่ได้ราดไปบนกุ้ง โรยมอสซาเรลล่าชีสลงไป สุดท้ายนำไปอบด้วยไฟอ่อน พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีก็เพิ่มไฟให้แรงขึ้นจนชีสเกรียมสวย

พอออกจากเตาปุ๊ป กุ้งของเราจะมีชีสปกคลุมตัวอยู่เช่นนี้ ชีสอุ่นๆกุ้งนุ่มๆ... อมยิ้ม01

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

" ผักโขมอบชีส 3 เพื่อนสนิท "

1.ลวกผักโขมในน้ำเดือด จากนั้นก็นำมาล้างในน้ำเย็น สับหยาบๆและบีบน้ำออกให้หมด

2.ส่วนประกอบก็จะมี ผักโขมลวกสับและบีบน้ำแล้ว หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก เบคอนหั่น ชีส3เพื่อนซี้คือ พาเมซาน มอสซาเรลล่า และเชดดาร์ วิปปิ้งครีม เนย พริกไทยป่น ผงรสดี น้ำตาล แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

3.ตั้งกะทะ ใส่เนยลงไป พร้อมๆกับเบคอน พอเบคอนได้ที่ก็ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าตามลงไป ผัดจนหอมใหญ่เริ่มใส ใส่ผักโขมสับที่บีบน้ำแล้ว ผัดซักครู่

4.เติมวิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยผงรสดี น้ำตาล พริกไทยดำป่น สุดท้ายหยอดแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป หม่ำคนจนเหนี่ยวได้ที่ ตักผักโขมที่เราผัดไว้แล้วลงภาชนะ โรยหน้าด้วยชีสทั้ง3แบบคือ พาเมซาน มอสซาเรลล่า และเชดดาร์ เพื่อนๆจะใส่แบบเส้น แบบก้อน หรือแบบผงได้หมดเลยค่ะ แล้วแต่สะดวก ผักโขมแบบใส่แค่มอสซาเรลล่า และเชดดาร์ชีส

5.จากนั้นนำไปอบประมาณ 12 - 15 นาที

เมนูนี้เรียกได้ว่า คนรักชีสตัวจริง จะต้องไม่พลาดแน่นอน!!!!!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

" หมูทอดห่อไส้ชีส "

1.เครื่องปรุงมีไม่มากเลยค่ะ ก็มีหมูจะใช้สันในหรือสันนอกก็ได้ค่ะ แล้วนำมาแล่เป็นชิ้นบางๆ ฆ้อนสำหรับทุบหมู เกลือ พริกไทย มอสซาเรลล่าชีส ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ เกร็ดขนมปังป่น

2.หลังจากแล่หมูให้บางและตัดเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแร้ว เช็ดให้แห้ง ใช้ฆ้อนทุบ โรยเกลือและพริกไทยป่นบนหมูทั้ง2ด้าน จากนั้นนำชีสมาวาง แล้วห่อค่ะ จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวท้าย หมูห่อชีสเตรียมพร้อมลงหม้อทอดแร้วค่ะ ชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ ตามด้วยเกร็ดขนมปัง

3.นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนสุก ใช้มีดหั่นหมูออกเป็น2ชิ้น/เส้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มทงคัสสึ

ทอดเสร็จพระเอกของเราก็มีหน้าแต่แบบนี้ ไม่หล่ออย่างเดียว อร่อยด้วยน้าชิ้งคอนเฟิร์ม ^_^

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

" กราแตงมันฝรั่ง "

1.หั่นมันฝรั่งแนวขวางบางๆ จากนั้นนำไปต้มประมาณ 5นาที พักให้สะเด็ดน้ำ
2.ระหว่างต้มมันฝรั่ง ก็ตั้งอีกหม้อ เทวิปครีมและนมสดลงไป ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือ พริกไทย
3.นำเนยมาทาภาชนะที่จะใช้อบ

4.วางมันฝรั่งลงไปเรียงในจาน เหยาะเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับลงไป วางมันฝรั่งอีกชั้นแล้ว  เหยาะเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับเหมือนเดิ
5.เทนมลงไปจนมิด โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่า และพาเมซาน จากนั้นนำไปอบจนชีสละลายและเหลืองกรอบ

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

" หอยเชลล์อบชีส "

1.ส่วนประกอบมีแค่ หอยเชลล์ มอสซาเรลล่าชีส วันนี้ขอใส่เชดดาร์ชีสด้วย และก็หน้าเนยกระเทียมอันประกอบไปดด้วย เนย กระเทียมสับ ผงกระเทียมสำเร็จรูป รากผักชี ต้นผักชี พริกไทยดำ ออริกาโน่

2.ลวกหอยเชลล์ในน้ำเดือด พักไว้
3.คลุกเคล้าเนย กระเทียมสับ ผงกระเทียมสำเร็จรูป รากผักชี ต้นผักชี พริกไทยดำ ออริกาโน่ให้เข้ากันดี พักไว้
4.ราดหน้าหอยของเราด้วย หน้าเนยกระเทียมอันประกอบไปดด้วย เนย กระเทียมสับ ผงกระเทียมสำเร็จรูป รากผักชี ต้นผักชี พริกไทยดำ ออริกาโน่
5.ตามด้วยเชดดาร์ชีสและมอสซาเรลล่าชีส

6.จากนั้นนำไปอบประมาณ 10นาที

หอยเชลล์อบชีสร้อนๆมาเสิร์ฟแว้วววววว

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

" หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีสเนยกระเทียม "

1.ส่วนผสมไม่ยุ่งยากอีกแล้ว มีแค่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนย กระเทียมสับ มอสซาเรลล่าชีส เกลือ พริกไทย พาสลีย์สับ

2.ต้มน้ำสำหรับลวกหอยแมลงภู่ แล้วใส่พริกไทยดำเป็นเม็ดๆลงไปหยิบมือนึงค่ะ พอน้ำเดือดก็ใส่หอยลงไปลวกพักไว้

3.ตั้งหม้อละลายเนย ตามด้วยกระเทียมสับ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพาสลีย์สับ
4.จากนั้นนำซอสเนย กระเทียมไปราดบนหอย โปะหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยอะๆ

5.แล้วอบประมาณ 10-15นาที

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

" อูกราแตง "

1.ขั้นตอนการทำไวท์ซอสค่ะ วอห์มกระทะจนร้อนละลายเนย ใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดจนหอมใหญ่
ใสใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปค่ะ ผัดจนแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเติมวิปครีม ถ้าไม่ชอบให้ข้นมากก็ใส่น้ำซุปไก่ หรือนมสดลงไปด้วยก็ได้ค่ะ

2.ถ้าชอบเบคอนเกรียมๆหน่อย เพือ่นๆก็นำเบคอนไปทอดก่อนก็ได้ค่ะ แต่วันนี้แม่ครัวรีบก็ใส่เบคอนแบบนี้เลย ปรุงรสด้วย ผงรสดี ผงกระเทียม พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย ชิมจนได้รสที่ชอบ ชิมจนได้รสที่ชอบ

3.ใส่เส้นมักกะโรนีต้มสุกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
4.นำมักกะโรนีไวท์ซอสใส่ภาชนะ ราดด้วยชีสเยอะๆ แล้วนำไปอบจนเกรียมสวย

อ๊ามมมมม ฟินนนน บอกได้เลยคำนี้คำเดียว "ฟิน"

หวังว่าเมนูชีสที่ชิ้งนำมาฝากกันในวันนี้ จะถูกใจเพื่อนๆกันบ้างนะคะ
ลองทำอาหารเองกินกันดู อยากได้ชีสมากกกกกแค่ไหนก็จัดไป ให้สมกับคอ Cheese Lover อย่างเรานะคะ!!
" อาหารอร่อยใครๆก็ทำได้ " By ChingCanCook