กระท้อนลอยแก้ว แค่มีกระท้อน เกลือ น้ำตาล ก็ทำได้แล้วนะ!!
ได้กระท้อนมาลูกใหญ่เบ้อเร่อ ปกติไม่ค่อยชอบกินกระท้อนค่ะ
แต่ว่าถ้าเป็นกระท้อนลอยแก้วฝีมือแม่เรานี่นะ อร่อยมากๆ
เลยต้องยอมโทรไปถามสูตรขุ่นแม่ตอนสามทุ่ม
โดนโห่เลยปกติเรื่องทำอาหารกับแม่เราจะชอบเกทัพกันค่ะ
ประมาณเราทำอร่อยกว่า แม่ก็ไม่ยอมแม่บอกแม่ทำอร่อยกว่า 555
กระท้อนลูกใหญ่มาก แม่บอกว่าคือกระท้อนห่อ -0-
ปอกเปลือกไว้ ถ้าทำปริมาณไม่มาก
ไม่ต้องแช่เกลือก็ได้ค่ะ เพราะว่ายังคงไม่ทันดำ
ตั้งน้ำประมาณครึ่งหม้อกะเอา
พอท่วมกระท้อน ใส่เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เอากระท้อนใส่ลงไปทั้งลูกเลยค่ะ
ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
ปิดเตา ทิ้งไว้ 1 คืนค่ะ
เช้ามาจะเห็นกว่าน้ำสีจะเข้มขึ้น
เราก็เอากระท้อนขึ้นมาหั่นค่ะ นี่ลองหั่นเล่นๆ
เม็ดใสแหนวคงเพราะนิชาต้มนานไปหน่อย
แล้วกระท้อนก็เป็นกระท้อนที่สุกและนิ่มมากๆด้วยค่ะ
หั่นเป็นชิ้นๆแบบปกติดีกว่า ><
เทน้ำเกลือในหม้อออกซักหน่อย เดิมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ชิมรสดูให้ออกหวานๆเค็มๆตามชอบเลยค่ะ
เอากระท้อนที่เราหั่นใส่ลงไป พอเย็นก็เอาไปแช่ตู้เย็นค่ะ
นี่ๆนิชาเอาใส่ขวดโหลแช่เย็นไว้ เย็นเจี๊ยบบบบบ ><
ตักออกมาใส่น้ำแข็งซักหน่อย
แหมๆเสียดายนิชาไม่มีน้ำแข็งป่นค่ะ ><
เมนูของหวานง่ายๆจากครัวนิชา หวังว่าคงจะถูกใจนะคะ ^^
